令人驚艷，的那一刻，第一件事不是睡覺，是訂位。
蘆洲這家蘭陽鍋物在機組員群組裡被提了好幾次，說是附近停車方便——仁愛廣場立體停車場就在旁邊——又說CP值高得離譜。我不太容易被「高CP值」打動，這種說法我聽太多，但「不口渴」這三個字讓我停住了。飛長途線的人最怕火鍋吃完整個浮腫，湯頭是不是天然食材熬的，我舌頭喝第一口就知道。
進門點餐時才發現套餐分兩種：一種是肉品加沙拉吧吃到飽，另一種是固定肉品份量配沙拉吧。我選了後者，點了板腱牛跟軟絲。服務員解說很詳細，每道自助品項都介紹了一遍，站在旁邊聽完大概花了三分鐘，比預期的多。
湯底是我花最多時間研究的部分。菜單上列了15種，黃金蜆要加90元，四川麻辣是固定選項，義式番茄看起來很衝動購買。我最後選了黃金蜆湯底，因為飛完夜班那種空腹感需要的是清爽感，不是刺激。湯上來之後蜆仔很多，不是裝飾用的那種幾顆，是實實在在滿滿一鍋，喝起來鮮甜，沒有那種調味包的甜膩。軟絲下去燙大概15秒，比我在家煮的早10秒撈起來，對了。
自助吧的品項有點多，我來回走了兩趟才摸清楚動線。蔬菜區種類不少，還有王子麵、冬粉、雞絲麵，然後是讓我意外驚喜的區——麻辣鴨血、瓜仔肉、滷牛肉，這些居然也是吃到飽。滷牛肉裡有大塊的牛肉跟牛肉片，還有白蘿蔔，滷到非常入味，白蘿蔔那個程度需要至少燉兩個小時以上才有辦法。我夾了兩份。
鴨血是帶點辣的，不是很辣，但夠入味夠嫩，吃完湯匙底部會有一點紅色油脂，我不介意，甚至覺得那才是正確的口感。
用餐到一半有個小插曲。旁邊桌的垃圾桶滿出來了，那個狀態大概維持了——我看了一下手機時間——將近50分鐘才有人處理。我沒有特別抱怨，但注意到這件事是因為外場人員那時候是三個，動線上其實不難發現的。不知道是不是剛好那段時間比較忙，希望是偶發狀況。
餐費大概落在400元上下，飲料區跟杜老爺霜淇淋可以一直拿。我前後吃了兩個霜淇淋，不是特別好吃的那種，但是免費的，所以滿足。
吃完結帳，走出來時蘆洲的街燈已經亮了。火鍋吃完通常要喝很多水，那天卻沒有，這件事我在回家路上突然想到，才確認了最初聽到「不口渴」這三個字的直覺——值得信任的湯底確實可以讓人吃得舒服，不是每一家都做得到的事。