最近在網路上找新北市的燒肉吃到飽，翻了好幾頁評論，一直看到赤富士這個名字冒出來，蘆洲店的評價超高，留言也超多，心想這家到底有多厲害？上週終於找了個週末下午去踩點，結果一吃就知道為什麼大家那麼捧場了。
走進店裡第一個感覺是空間比我預期的大，桌子跟桌子之間距離留得蠻寬的，不會有那種隔壁桌講話就等於在你耳邊說的擁擠感。冷氣開得很夠，坐下來沒多久就覺得涼快，燒烤的油煙也沒有想像中嗆，整體環境比一般吃到飽乾淨整齊很多。
服務生帶位之後很快就來說明用餐規則，有幾個不同的方案可以選，我那天選的是998元這個等級，可以吃到三種和牛、生食級干貝、泰國蝦，光看菜單就覺得值了。服務生解釋得很清楚，食材怎麼點、火鍋區怎麼拿，點一次就懂，沒有讓人摸不著頭緒的感覺。
先從燒烤開始。和牛端上來的時候我盯著看了一下，油花分布很明顯，那種大理石紋路在烤盤上一熱，油脂馬上開始滋滋作響。我年紀稍長，吃過不少燒肉店，這種油花分布在普通吃到飽是很難看到的。夾起來烤個幾秒，不用烤太久，肉的厚度也剛剛好，退冰之後還是有一定厚度，不會一解凍就變薄薄一片。三種和牛我記得其中一種是和牛肋眼，另外兩種我叫不出確切名字了，但風味各有不同，建議每種都先試幾片再決定最愛哪個。
生食級干貝這個是我特別期待的項目。以前在其他店吃到飽吃到的干貝，大部分都是那種比較小顆、冷凍退冰後口感普通的版本。赤富士這邊是日本生食級干貝，直接放在烤盤上，邊緣略微焦香、中間保有那種甜嫩口感，一口咬下去真的差很多。如果你也是愛吃海鮮的，這個項目絕對不要略過。
泰國蝦個頭也比我預期的大，那天吃了不只十隻，直接放烤盤上烤，蝦殼烤到微焦、蝦肉緊實有彈性，沾一點海鹽就很夠味。火鍋區那邊的蛤蠣也很肥，每顆撬開來肉都很飽滿，不是那種縮水小小一顆的，這個讓我多吃了好幾顆。
吃到一半我順手去了一趟冰箱區拿火鍋食材，種類不算到非常多，但基本的青菜、豆腐、菇類都有，我覺得已經夠用了，反正燒烤那邊的選項已經讓人很滿足，火鍋比較當成調劑口味用。他們還有咖哩雞肉跟沙茶牛肉可以配白飯，我吃到後半段夾了一些咖哩雞肉配飯，鹹淡適中，意外地很順口。飲品方面選擇也不少，我喝了烏龍茶跟氣泡水，還有冰沙可以點，看隔壁桌在喝感覺也蠻不錯的。
對了，還有一個我差點忘記說的，入場的時候有來客禮，那天給的是生食級生蠔，一人一顆，直接生吃，鮮甜帶海水味，這個作為開場真的很有誠意。我旁邊桌的朋友說他們以前也來過，覺得每次來都有一種被好好招待的感覺，這話讓我聽了很有共鳴。
烤網的部分他們也蠻主動的，不用自己去叫，服務生看到烤網有點積碳就會主動過來換，這個細節讓人很舒服。出餐速度也不慢，叫了好幾次食材都沒有漏掉，假日下午人潮不少，這樣的效率已經很不錯了。
整頓飯大概吃了快兩個小時，付了998元出門，走在蘆洲的街上覺得很滿足。對我這種年紀的人來說，吃東西最在乎的還是食材品質，三種和牛加上生食級海鮮的組合，在這個價位算是誠意十足。蘆洲有這樣一間店真的蠻幸運的，下次有朋友來找我吃飯，這裡會是我優先推薦的選項之一。
