新莊站附近的巷子裡，藏著一間讓人走過一次就記住的義式小館。
菲斯特義式料理餐廳的門面不大，說實話第一次路過我根本沒注意到，是朋友硬拖著我進去的。店內意外寬敞，桌與桌之間的距離算舒服，不會那種肩膀快碰到隔壁客人的壓迫感，搭配放得剛好的背景音樂，午後坐在這裡有種輕盈的感覺，像是短暫脫離了台北盆地的燥熱。裝潢乾淨明亮，牆面的顏色是淡淡的暖色調，待了一會兒不會覺得膩。
點餐系統是掃桌上的 QR code 自己操作，不熟悉的人可能會多花個幾分鐘。我第一次用時也楞了一下，按錯再按，服務員走過來幫了個忙，態度說不上熱情，但也沒讓我覺得被嫌棄，勉強算是及格。廚房出餐速度倒是快，點完沒多久食物就上桌了，不用等到望眼欲穿。
主餐的選擇方式有點意思，點完主餐之後可以加錢升級套餐。套餐 A 加 100 元、套餐 B 加 150 元，內容包含湯品或前菜加甜點。對我這種預算有限但又想多吃一點的背包客體質來說，加 100 元這個選項很有吸引力，划算程度讓我算了好幾次才相信。消費累積到 1350 元的話還會送冰淇淋薄餅，這個小驚喜讓同行的朋友很開心，薄餅脆度不錯，算是意外的小加分。
那天我點的是青花椒奶油鮮蝦燉飯，選了小辣。燉飯端上來的時候賣相不錯，粒粒分明的義大利米，不是台式那種軟糯口感，偏硬一些，如果習慣軟一點的可以備註請他們調整。之前看到這裡用的是特別進口的義大利米，我記得不太清楚細節，但口感確實跟外面常見的不太一樣。青花椒的香氣在奶油底裡若有似無地飄著，鮮蝦的甜度撐起了整碗的層次，整體味道給個尚可，不到讓我當下就想拍桌說絕的程度，但也扎實。
比較讓我後悔的是沒有多點一碗酥皮濃湯。旁邊那桌的人幾乎人手一份，那個金黃色的酥皮鼓起來，用湯匙輕輕一戳就塌陷的聲音我大概聽了三次，每一次都讓我手癢。後來查了一下，好像是 90 元，那個當下我真的在心裡默默埋怨自己為什麼沒點，這是這頓飯最大的遺憾。
甜點方面我試了烤布蕾，半杯的份量，價格大概 50 元左右。焦糖表面敲起來脆，布丁體滑順，只是份量確實有點意猶未盡。套餐附的蛋糕就普通，吃了幾口擺著，不是我的菜，這部分算是小扣分。
這間店備有素食選項這件事讓我印象有點深，因為義式料理通常以葷食為主，能特別在菜單上留出素食空間，算是用心的地方。白醬鮮而不膩，紅醬用的是日曬番茄乾爆香，聽起來工序不簡單，可惜我那天沒點到，只能留待下次驗證。菜單選擇還算豐富，義大利麵和燉飯都有，飲料也有幾款特調，不是那種隨便附杯白開水就交差的風格。
有一點要先提醒：這裡不支援信用卡和行動支付，現金付款，低消 150 元，內用不另收服務費。現在很多人出門不帶現金，記得先確認一下錢包裡的狀況，免得結帳時尷尬。生意好的時候進去很快就客滿，建議提早一點到，不然等位可能等到心浮氣躁。
菲斯特不是那種會讓人第一口就震撼到說不出話的餐廳，它更像是一間慢慢懂得欣賞的地方。那碗我沒點到的酥皮濃湯，總有一天要回去還這個願。
