天母一級戰區有間麻油雞,我大概經過個一百多次才終於停下來吃。門口那天沒人排隊,有點意外,直接走進去,冷氣涼到不行。點了麻油綜合、麵線、還有一碗飯,東西來得滿快的,大概七八分鐘吧。
麻油香氣真的很夠,湯底微微甘甜,喝起來暖胃又順口。那個綜合裡面的腰子、豬肚、豬肝、雞胗,料多到滿出來,碗都快裝不下了。最喜歡的還是單點的雞及腰子,搭麵線——嗯,應該說那才是人間美味啦。麵線Q彈有口感,跟一般外面那種軟爛的完全不一樣。
不過說到麵線,我後來外帶過一次,到家打開吃的時候有點過軟了,可能是悶在袋子裡的關係。那時候還蠻想吃得脆一點的,結果就有點可惜。所以這間店真的建議內用比較好,現場吃跟帶回去根本是兩種東西。
雞肉的部分有時候會稍微柴一點點,但也還好,湯頭夠味就蓋過來了。豆瓣醬和辣椒調得很開胃,冬天來一碗熱呼呼的麻油雞,整個身體都暖起來,從胃一路熱到腳底。夏天的話坐在店裡吹冷氣吃也很舒服,不會覺得太補太燥。
那次去的時候大概中午十二點半左右,店裡人不多,舒服地吹著冷氣慢慢吃完。後來晚上十點多又去過一次,居然還是滿多人的,等了大概15分鐘才有位子。服務的姐姐們態度滿親切的,點餐速度也快,不會讓你乾等。兩個人吃下來花了兩百多,算一下好像是 260 上下吧,份量來說算滿實在的。天母這邊美食競爭這麼激烈,他們能開好幾家分店不是沒有道理。下次想試試他們的麻油雞腿,朋友說份量更大更過癮。