那扇門。
每次走過這條路，都會被那扇門給釘住腳步。說是門，其實更像什麼——有點像老電影裡的場景，帶著說不清楚的古舊質感，木頭的紋路配上泛黃的漆色，就那樣站在台南的街頭。我猶豫了大概有三四次吧，路過看一眼，走掉，下次經過又看一眼。
最後一次是因為餓。肚子餓到不行，臨時起意推門進去。
進門之後才注意到上頭掛著春聯，字跡很漂亮，跟這間店的調性很搭。後來跟店員聊到，說是老闆父親的墨寶，老先生在香港是有名的書畫家。我站在那邊看了一會兒，有點出神。
採掃碼點餐，坐下來就有送蝦餅跟醃蘿蔔。蝦餅脆、夠鹹香，醃蘿蔔...嗯，那次去我拿起來發現有點皺皺的，失了水分，就沒怎麼動。這種小事啦，也沒特別難過。
重點是點的東西。
水晶蝦餃是必點——這我可以確定，因為那是我兩次來都點的東西。蝦仁紮實，皮薄但有韌性，沾點辣油更對味。黑松露燒賣比我想像中香，份量也夠，不是那種敷衍的港點。
鹹蛋黃蘿蔔糕是意外之喜。我原本沒打算點，是看菜單上寫了「鹹蛋黃」才多加一份，結果端上來咬下去——外皮煎得焦脆，裡面還軟，蛋黃香氣出來了，很特別的口感。超好吃。真的。
蝦腸粉份量比我預期多很多，軟嫩，不是台式那種板條在充數，口感是真的對的。
銷魂飯套餐那次點到了，飯有點鍋氣、軟硬剛好，加上叉燒鹹蛋黃的搭配——我大概吃完停了五秒鐘才繼續動筷，就是那種需要消化一下「欸這個蠻不錯的」感受的節奏。整體偏甜，這個要先心裡有底，喜歡港式甜口的人會喜歡。
外場那天只有一個人跑，餐期很忙，但態度一直很穩，不慌不亂，有問必答。奶茶上來還主動問甜度要不要調整，這個細節我記得。
喔對，現金付款。這點我有點措手不及，錢包湊了一湊才夠。消費到 1,000 以上的話，旁邊停車場可以折抵一小時，算是貼心的地方，但記得備現金。
吃完出來，在門口站了一下。想說這間店整個氛圍是有點難形容的——不是什麼金碧輝煌的精緻，就是帶著一種篤定感，像是知道自己在做什麼的那種店。我記得好像我自己嚐過，這扇門是老闆夢裡出現的樣子這點我有同感，不太確定是不是真的，但聽起來很像這間店會做的事。
下次大概還會來。或者說，那扇門大概還是會把我拉進去。