走進臺虎的瞬間，第一個反應不是視覺，是鼻子先被勾住，炸物的油香混著麥芽的微甜，還有一種很難形容的啤酒花苦氣，整個空間的味道是有點粗獷的，但又莫名讓人放鬆下來。我站在門口掃了一眼整個環境，工業風的裸露管線、深色木質桌面、昏黃暖燈打在磚牆上，這個空間的視覺語言很一致，就是要你別管外面的事，坐下來喝一杯。 不過說到坐，這邊有點門道。我到的時候被引到B1的鐵桶桌，坐了沒多久就覺得這桌椅組合真的有點反人體工學，高度awkward，背沒地方靠，喝酒喝一半就想站起來。後來等到沙發區空出來才換位，整個體驗差很多。所以如果你比較在意舒適度，可以事先問一下沙發區的狀況，值得等。 啤酒單很長，選擇多到有點選擇困難。我那天先點了一杯IPA，入口是微微的苦香，帶點柑橘底，尾韻乾淨，喝起來比想像中順。這杯沒什麼問題。第二杯我自己亂選了一款，嗯，怎麼說，有點辜負我的期待，那個麥味偏重，和我習慣的風格對不上，喝完覺得有點膩。可能是我那天手氣不太好，不能說那款酒不好，只是我跟它不合。這種事喝酒本來就會遇到，倒也不至於掃興，周圍氣氛太對了，讓人很快就繼續往下點。 漢堡是這裡的重點之一，我點了招牌款，麵包烤得有點焦邊，咬下去有那種彈性，肉排偏厚，肉汁沒有誇張到滴得到處都是，但夠多，跟起司融在一起的感覺很滿足。我記得當時跟旁邊的朋友說「這個應該要配黑啤」，結果他說黑啤他不喜歡，whatever，漢堡本身站得住腳。 薯條很多，是細薯，我個人偏好那種比較厚切的，但這種細薯炸起來比較酥，剛上桌熱的時候很好吃，沾他們自己的蘸醬，鹹度控制還不錯。不過份量真的大，後來我只吃了大概一半，剩下的就有點軟掉了。炸雞翅那天有點普通，說不上哪裡不對，就是沒什麼記憶點，如果讓我重點一次，可能會換成其他選項。 有個菜我自己意外喜歡，通心粉，彈牙那種，不是歐美常見的那種糊爛口感，有咬勁，醬汁不會太鹹，跟啤酒意外搭。還有魯肉飯半熟蛋，這道真的有點神奇出現在這裡，半熟蛋大顆，蛋黃流心的程度剛好，呃等等，我說剛好，但飯本身有點鹹，我後來吃到一半就停了，主要是因為啤酒還沒喝完，不想讓鹹食干擾啤酒的味道。這道菜我評價是ambivalent，但如果你是好奇心驅動的人，可以點來試試。 空間布局設計師角度來看，B1和一樓其實是兩個截然不同的氛圍。一樓高腳椅區比較熱鬧嘈雜，聲音大，適合那種想要融入人群的感覺，光線也比B1亮一些；B1沙發區則暗得剛剛好，燈光打得有點像在歐洲某個地下酒吧的感覺，conversation-friendly，我們那次待了挺久，後來店員過來說B1有時間限制，這點要注意。這個空間的調性非常清楚，走的是那種外國人聚集的western bar路線，有幾組外國朋友坐在旁邊，英文對話聲跟中文混在一起，反而顯得很真實，不像某些刻意仿造的西式氛圍。 價格不便宜，這點要先有心理準備。漢堡加啤酒加薯條這樣算下來，一個人輕鬆過八百，如果再點幾道小菜，破千也很快。我覺得如果你是純粹想喝到好的精釀，這個價格還算說得過去；如果你期待的是超高CP，就當作一個experience，不要用一般便當店的邏輯來比較。 喝到最後，那個不太喜歡的第二杯啤酒的記憶已經被後來的氛圍稀釋掉了。鐵桶桌的不適也因為換了位置而翻篇。剩下的就是那種飽到剛好、微微暖意的狀態，很難確切說是哪一道食物或哪一杯酒讓我記住臺虎，可能是它整個氛圍的加總，工業風的空間、大聲的音樂、旁邊的陌生人用英文在討論什麼、我的通心粉還剩最後兩口。走出去的時候外面街道的冷空氣一吹，才發現肚子其實已經很撐了。
下次再訪，我會更願意把時間留給歐美料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大安區，把臺虎當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
