公益路這條街上，火鍋選擇真的多到讓人眼花，每次要約朋友吃鍋都要比較一輪才能決定去哪。聚 台中公益店上次朋友推薦說肉的品質不錯，我就排進清單裡了，這次趁著下午有空終於找機會來試試看。
踏進去的第一眼，空間比我想像中寬敞一些，座位的間隔設計我覺得算OK，不會跟旁桌擠在一起。整個用餐環境的背景音樂音量適中，不會讓我這種對聲音有點敏感的人覺得太吵，算是一個加分點。服務的部分，入座之後大概等了不到三分鐘就有人來說明點餐方式，流程蠻順暢的，沒有那種被涼在那邊等很久的感覺。
點餐的時候我在雪花牛跟雪花豬之間猶豫了一陣子，最後兩個都點了，各自的定價是448和398。說實話，兩份肉同時上桌的時候量比我預期多，肉片疊得蠻厚實的，如果你食量不算大，可以跟朋友一起各點一份拆著吃，或是兩個人只點一份肉然後靠自助菜盤補足也完全夠。對了，自助的單人價格是328，這樣算下來其實蠻划算的，不用點全套肉也能吃飽，選擇彈性還不小。
雪花牛吃起來的油脂分佈我覺得處理得不錯，下鍋燙個幾秒就可以撈起來，沒有特別腥的感覺，口感上有帶著一點脂香。雪花豬也是一樣的路線，嫩度跟厚薄度我覺得跟牛的差不多，兩份相比的話我個人稍微更喜歡豬的口感，但這個純粹是個人偏好，帶去的朋友說他覺得牛的更好，所以這種事就是各自看喜好決定。
自助的菜盤這邊我有幾個比較確定的心得：肉漿是我覺得最值得夾的，紮實度跟Q度都很到位，我在那個區域應該夾了三回左右。蝦滑的部分，嗯，怎麼說，粉的比例感覺加太多了，吃起來有點不太自然的感覺，這個我可能下次就直接跳過了。麵類的選擇裡面我選了讚岐烏龍麵，煮好之後的彈性很好，不會糊掉，這是我吃火鍋時很在意的一件事，烏龍麵煮爛真的很掃興，這裡這點讓我蠻滿意的。
湯底喝了幾口，細節我有點記不太清楚選的是哪個口味了，但印象裡鹹淡比例還算合適，沒有特別死鹹。菜盤的其他品項，說實在話，就是很普通的火鍋菜色，沒有什麼特別讓我驚喜的東西，也沒有差到讓我扣很多分，就是中規中矩的狀態，想吃多樣化的話也夠用。
值得特別說一下的是，菜單上我有看到蔬食套餐的選項，應該是有提供專屬的蔬食菜盤，這對有吃素或吃蔬食的朋友來說蠻貼心的，因為一般鍋物店通常不會特別設計這塊。我有個朋友長期吃蔬食，之前都很難找到可以一起去吃鍋的店，下次可以把聚 台中公益店納入考慮帶他來試試看。
坐下來算了一下，這頓飯吃到最後，兩個人的帳單在加上飲料之後大概落在九百多，以公益路的行情來說不算貴，肉的品質也對得起這個價格。比起某些讓你花差不多的錢但肉片又薄又小的店，這裡還是誠意更高一點，起碼份量讓我覺得沒有吃虧。
在音樂圈打滾久了，偶爾跟朋友出來聚餐找的就是輕鬆的感覺，不要太吵、不要等太久、吃得開心就好。這次的體驗大概八成都符合我的期待，不過菜盤這塊如果能再提升一點，整體會更完整。下次來的話，我想試試看換個湯底，另外計畫就只夾肉漿跟烏龍麵，把省下來的胃留給肉，這樣算起來性價比應該會更高，說不定還可以跟朋友推薦說這裡是公益路這一帶吃火鍋不錯的選擇之一。
