那天下班已經晚上七點多，餓到前胸貼後背，腦袋裡只剩一個念頭：I need meat, right now. 臨時在Google上搜了一下高雄燒肉，跳出這間老爺燒肉七賢店，評價很高、評論超多，看起來口碑不錯，直接衝了。
走進店裡的第一個impression是環境比我預期的好。入座之後，店員會先過來簡單介紹價位方案，有598元跟788元兩種主要的套餐選擇，我一個人就選了598元的。確認之後，店員送上一個QR碼，掃碼就能直接在手機上點餐，整個flow很順，不用翻紙本菜單翻半天。比較特別的是，為了避免浪費，一次只能點15樣，點完要等5分鐘才能再點。一開始覺得有點麻煩，but actually這個設計蠻聰明的，強迫你想清楚再點，不會一口氣亂點然後吃不完。如果是兩個人來吃788的方案，每隔5分鐘可以點10份，肉品跟海鮮的選擇都更豐富。
上菜速度genuinely讓我驚訝，點完沒多久盤子就一盤接一盤送上來，效率很高。肉品的新鮮度不錯，牛肉的色澤看起來很健康，雞心沒有事先醃過，配上海鹽簡單調味，吃得到食材本身的味道，這種不靠醃料掩蓋的做法我個人very much prefer。日式烤年糕是意外的highlight，烤到外層微焦、內裡軟Q，還有花生麻吉燒也很讚，甜鹹交錯的口感讓人停不下來。蛤蜊湯也很鮮，湯頭清甜不膩，當作中場休息的refreshment剛剛好。醬汁的部分有蒜泥跟檸檬醬可以搭配，冰淇淋很好挖，甜點收尾算是pleasant。
But這家店讓我最想specifically寫出來的，是他們的service。怎麼說呢，我的筷子不小心掉到地上，旁邊正在整理環境的服務員literally秒遞一雙乾淨的過來，那個反應速度快到我都還沒開口。換烤盤的頻率也很高，幾乎不用招手，他們就會主動過來換，有人開玩笑說這些服務員是不是有讀心術。桌面稍微有點髒亂，馬上就有人來整理。可能因為我是第一次去，看起來有點生疏，有位服務員還主動跟我說明食材的翻面時機，順手幫我放了油塊在烤盤上，聲音很親切。後來我烤餅皮的時候一個閃神烤焦了，服務員看到之後主動補了一份新的給我，完全沒有任何不悅的表情。結帳的時候，櫃檯還問了一句「有吃飽嗎？沒有飽可以繼續喔」，this level of hospitality讓我有點感動。用餐結束後我們超過了點餐時間，店員還願意讓我們加點甜點，這種彈性在連鎖燒肉店是很少見的。
如果要說需要注意的部分，排煙系統是這家店比較明顯的弱點。用餐到後半段，店內的空氣會變得比較霧，身上的衣服吃完肯定要洗。多則評論都有提到這個問題，希望店家未來能夠改善。另外建議先預訂位置，然後提早到現場找停車位，這樣整個用餐體驗會更smooth。
離開的時候已經快十點，走在七賢路上，夜風吹過來，肚子是那種很satisfying的飽足感。My stomach的心聲大概就是：今晚這頓，totally worth it。一個人598元，吃到這個品質跟這種服務態度，I think it's a really good deal for Kaohsiung。下次如果有朋友來高雄找我，I know exactly where to bring them. Mike Chen
老爺燒肉 七賢店比較適合想在高雄市新興區找一頓燒烤/燒肉、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
