肚子餓到前胸貼後背，翻了好幾個地方都嫌遠，最後朋友傳來一則訊息說「你沒去過老味噌嗎？快走快走」，我就這樣半信半疑跟著過去了。 板橋這邊我平常不太來，江翠站出來走了快十分鐘，路上還差點走錯方向，手機快沒電救了我一命。到門口的時候看到裡面坐了八成滿，吧台邊還剩兩個位子，朋友說運氣不錯，平常假日沒訂位根本進不來。我們就坐下了。 氣氛很居酒屋，燈光偏暗偏橘，有種昭和年代的感覺，木頭桌椅、牆上掛著一些日文的手寫菜單。我拿起手機想拍一下，但光線不夠強，修圖修了半天還是有點糊，有點可惜。打卡感算是有，只是沒有那種拍出來就能直接發的那種乾淨。 點菜的時候有點手忙腳亂，菜單品項很多，串燒類、炒物類、飯類麵類都有，不知道從哪裡下手。最後點了無骨牛小排、七里香、明太子雞肉串，還有鮭魚炒飯跟酒蒸蛤蜊，另外招待了一份泡菜。飲料我喝角嗨，第一杯下去整個放鬆了，就是那種剛好的酒感，不會太衝，有點甜，很好喝。 上菜等了有……我記得應該是半小時左右？或者比較接近二十幾分鐘，不太確定，但肚子很餓所以感覺特別久。泡菜先上，口味普通，還好有東西墊一下。 牛小排。好吃欸。 兩串好像是兩百二十還是兩百四十，我有點忘了，反正我覺得合理。師傅烤的火候掌握得很好，外皮有焦，肉汁還在裡面，咬下去有那種脂香，不腥，不柴。我停下來看了它一秒。這種串燒不是每間居酒屋都做得到這個水準，真的。 七里香嫩到出乎意料。我本來覺得雞肉的東西比較普，結果那一串讓我改觀，不對，應該說是讓我有點羞愧，我之前也太小看串燒雞了。明太子雞肉串也值得點，奶香配上微微鹹鮮，很下酒。 鮭魚炒飯端上來的時候我愣了一下，份量比想像中實在，每顆飯粒都是分開的那種，有鑊氣，蛋跟魚的比例也對。我朋友咬了一口直接說「這個有到」，然後默默把整碗搶去吃，我分到的大概三分之一。有點鬱悶。 酒蒸蛤蜊的湯汁很鮮，底部有點日式醬汁的甜，但不會搶味，蛤蜊都有開沒沙，這種細節讓人舒服。 有一個小插曲，我們快吃完的時候還沒上一道菜，我想說叫一下服務生問問能不能退，服務生跟我說「在烤了喔」，OK，在烤了那就等，我也不能怎樣。稍微有點尷尬，小小扣了一點點分。加上點菜的時候好像有個品項送錯，要記得自己核對一下菜單，這是我後來學到的事。 結帳的時候才發現只收現金。我跟朋友兩個人拆了一下，大概一千三多，比我預期稍微多一點，不過吃的東西量不少，加上飲料，算下來接受。 老實說我剛進去坐下的時候有點擔心，空間不大，我坐在吧台邊，旁邊就是盛放吸管的區域，桌上還有個放竹籤的桶，感覺離我的包包很近，一直有點在意。但食物出來之後這個擔憂就忘了。 只有一點讓我沒給到五星，有些口味偏重，炒飯有一點胡椒味我不太喜歡，然後第一次來喝的味噌湯好像有點甜，不是我習慣的那種鹹鮮版本，喝了幾口就沒繼續喝了。這兩個小缺點讓我在心裡稍微猶豫了一下。 走出去的時候已經快十點多，門口還有一兩組人在等。朋友走在旁邊說「你看你不來會後悔吧」，我嘴上說還好啦，心裡其實已經在想下次要提前訂位了。
下次再訪，我會更願意把時間留給日式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市板橋區，把老味噌居酒屋 板橋-江翠店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
