那天本來約了同事去新莊另一間燒烤店，騎到門口才發現人家臨時公休。站在路邊滑手機查附近還有什麼能吃的，看到一間居酒屋評價很高，評論數也不少，距離騎車三分鐘。好吧，就去試試。 推開門的瞬間有點意外。不大的空間，大概二十幾個座位，但燈光昏黃、木質吧台擦得很乾淨，有種日本巷弄小店的感覺。我們被帶到靠牆的雙人座，菜單是一張護貝的A4紙，串燒品項大概三十多種，比我預期的多。 先點了兩杯生啤。第一口就知道這間店有在顧品質，啤酒很冰、泡沫細緻，不是那種放到快過期的桶裝。接著串燒陸續上桌，我記得第一盤是雞皮和豬五花。雞皮這東西很吃火候，烤過頭就硬，烤不夠就軟趴趴咬不斷。老串角的雞皮外層是脆的，咬下去裡面還保有一點膠質感，撒鹽巴就很夠味。我後來又追加了一份，換醬燒口味，兩種都行，但我個人偏好鹽味版本。 豬五花的油脂控制得很精準。不是那種滴油滴到整個盤子都是的狀態，表面微焦，肥瘦比大概四六開，咬起來不會覺得膩。我同事平常不太吃肥肉的人，那天吃了三串。 等雞翅的時候稍微久了一點，大概十二、三分鐘吧。不確定是不是因為我們到的時候已經快八成滿，出餐速度被拉長。但雞翅上來之後我就不計較了，醃得很入味，表皮烤到有點焦香但肉汁還鎖在裡面，骨頭邊的肉輕輕一撕就下來。 後來又點了烤雞腿和幾串蔬菜。雞腿的嫩度讓我重新評估了一下這間店的實力，不是普通居酒屋會有的水準。蔬菜串的話，杏鮑菇和青椒都新鮮，沒有放太久那種軟爛的口感。 第二次去是隔了大概兩週。那次是週間，人少很多，不用等位。我特別問了店員有沒有推薦的，他說當天進了一批新鮮的雞肝。我平常不太碰內臟類，但想說都推薦了就試試。結果出乎意料，沒有腥味，外面烤得微脆，裡面還是半熟的狀態，口感綿密。好吧，我收回我對雞肝的偏見。 清酒的選擇大概七、八種，價位從一百多到三百多都有。我點了一款純米吟釀，搭串燒很合適，不會搶味。燒酎也有幾款，但我那天沒試。 講一下CP值。兩個人吃串燒配酒，我們大概花了一千三左右。以新莊這個區域來說，這個價位算中等偏合理。串燒單串價格大約落在三十五到七十五之間，酒類一杯一百到三百不等。如果純吃串燒不喝酒，一個人五百以內可以吃得很飽。以品質除以價格來算，這個比值在我去過的北部居酒屋裡面排得進前段。 唯一要注意的是假日真的要等。我第三次去剛好週六，等了將近二十分鐘才有位子。建議平日去，體驗會好很多。店裡沒有訂位系統，就是現場排隊，這點稍微扣分。 老串角不是那種裝潢華麗、拍照打卡型的居酒屋。它就是串燒烤得好、啤酒夠新鮮、服務態度讓人放鬆的那種店。對我這種下班後只想安靜吃點東西喝一杯的人來說，這樣就夠了。新莊能有這種水準的居酒屋，我覺得是住這區的人的福氣。
如果你剛好在新北市新莊區附近，老串角居酒屋-新莊店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
