燒肉的炭火香從門口就開始了，那個味道讓人走不動道。 我在新莊這一帶住了快五年，這間思源店開在附近我才後知後覺，說起來有點丟臉，還是被朋友叫過來才知道原來家門口就有這間。 朋友跟我說CP值不差，叫我自己去試試。我半信半疑，就訂了位。 進去的時候店裡坐了大概七八成，桌距算是正常，不會有那種隔壁桌說話都聽得到的侷促感。環境明亮，帶點日式燒肉的裝潢風格，有點像去日本那種路邊居酒屋的感覺，不花俏但舒服。服務員一看到我進門就來招呼，態度熱情，不是那種表演式的熱情，是真的感覺有在用心服務你的那種。 烤盤放上去，炭火的聲音啪滋啪滋的。 對，這裡是用木炭不是瓦斯，這個細節我覺得蠻重要。炭烤出來的香氣就是不一樣，肉放上去之後那個油脂滴落的氣味，好啦我也說不清楚差在哪，反正就是對味。烤網我記得那天換了兩次，主動換的，沒有讓我開口說。這種事情在別的燒肉店你要自己盯，這邊算是主動一些。 點的東西嘛，兩個人點了幾盤牛跟豬，豬五花有點肥，有點太肥，嗯，應該說是我個人不太習慣那麼多油脂，烤完之後縮水縮得蠻有感的，吃到一半我就沒再碰那盤了。牛的部分比較讓我滿意，油花分布還不錯，嫩度也到位，醬料鹹甜比例沒有太搶味，算是稱職的配角。 免費送了一碗蛤蠣湯。 這個沒預期到，服務員端過來我還以為是搞錯桌，問了才知道是招待。湯很清，蛤蠣開口率高，喝起來甜的。說實話比我想像的好喝。吃燒肉喝蛤蠣湯好像不太搭，但喝完很舒服，去個油脂感。 說到當天的小插曲，那天剛好有個活動，加了LINE好友有送什麼東西，我記得是鮑魚之類的。後來同行的朋友說她懷孕，服務員知道之後說可以送龍蝦。我當時想說好啊，但龍蝦一直沒上，等到我們主菜都吃得差不多了還沒看到，我心裡已經在想說算了，就當沒這回事好了。 結果龍蝦端上來的時候，是整隻。 我本來預期是半隻，甚至覺得隨便切幾塊給你意思一下，但他們送來的是完整一隻，我跟朋友都有點傻眼。那個驚喜感真的蠻到位的，不是那種表面功夫，是真的給你。 帳單結下來，兩個人1,660元，平均一人830左右。 我在路上算了一下，其實有點超出我平常對這個區域燒肉的預算，本來以為這種新莊的店價位會親切一點，但算了，龍蝦那隻也補回來一些。品質有在水準上，就不太計較。不過如果只是一般點法不碰活動的話，應該會更有感。 來了幾次之後，整體印象是穩的。 服務這塊沒什麼大問題，每次去員工都記得在招呼客人，忙的時候也能感覺到他們在努力。有一次節日去，服務員很忙，上菜速度慢了一些，但只要跟對到眼神就會來問需要什麼，這種細心算是基本分裡面的高分了。 肉的部分，說真的不是每次都驚艷。有些部位質感普通，就是正常燒肉店的水準。不是每道都那麼讓人印象深刻，但大部分可以，不會踩雷。 如果你在新莊這邊，偶爾想吃個燒肉又不想跑太遠，這間是個不會後悔的選擇。下次搞不好還會來，主要是那個炭火香味，出門就聞到了，就有點難拒絕。
如果你剛好在新北市新莊區附近，米炭火燒肉小酒館新莊思源店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
