肚子咕嚕咕嚕叫的時候，最怕朋友說「我知道一個地方，但要先搭接駁車上山」。阿哲我通常這種時候就開始腦補漫長的山路加上普通的食物，心裡已經在打退堂鼓。結果空ㄟ農場給了我一記大大的打臉。
停在山下停車場不收費，接駁車也免費，開的是福斯T4那種復古小巴，每台坐8個人。司機開著那條又陡又窄的山路，技術之穩，讓我這個拿相機的人忍不住在車上就開始想構圖。好像是在某個宜蘭的下午，確切幾點我忘了，但陽光還斜著打進車窗，光線的質感讓人心情很好。
空ㄟ農場的名字來得有點奇怪，台語「空ㄟ」是傻瓜的意思。老闆開發這個農場花了整整三年，周圍親戚朋友都說只有傻瓜才會去開發那塊地。結果老闆就憑著這股傻勁，把礁溪山上一塊沒人要的地變成了今天這個樣子。坐位區非常多，廁所很特別，至少兩三個朋友事後提醒我一定要去看一下，我一度以為他們在誇張，後來覺得果然是真的有特色。
到了農場，第一眼看到的是蘭陽平原攤開在眼前，南面接近180度的視野，礁溪市區到海岸線的燈光在夜裡連成一片。我習慣先站在最好的角度看一圈，找光源的方向，再決定要不要拿出相機。這裡的構圖條件好，遠景有層次，近景有餐桌餐燈作為前景，夜拍的話不難出好照片。不過要注意戶外座位區的餐點冷得比較快，邊吃邊拍要有心理準備。
窯烤披薩是這裡的主角。師傅全部受過Academy Pizzaioli的專業訓練，現點現做，可以看著師傅把麵團甩開、送進窯烤的整個過程，動作很流暢，光線在窯口映出橘紅的顏色，說療癒一點都不誇張。我點的是青醬燻雞口味，450元，餅皮薄但有嚼勁，帶著木柴燃燒的微微炭燒香，青醬的草本味配上燻雞，餡料分量夠味。另一款水手披薩裡的番茄甜中帶酸，味道記憶點很強，朋友點的那份吃到一半就一直在讚。
千層麵點了義式番茄牛肉和奶油雞肉兩種，大概是380元左右，附的蔬果沙拉有另外做美味沙拉醬，不是隨便淋一淋那種。番茄牛肉的層次感明顯，每一層的醬汁都入味。奶油雞肉那份讓我印象更深，馬鈴薯和乳酪的奶香一出來就知道了，軟爛的口感和紮實的奶香混在一起，當天我吃了比平常多很多，等一下才想到相機還掛在脖子上沒放下來。
用餐規則有幾個要記一下。每人低消300元，用餐時間90分鐘，禁帶外食，但生日蛋糕可以帶進來。假日或節慶加收服務費，我去的時間是一般日，加一成，過年連假據友人說加到兩成。停車一定停山下接駁，不能自行開車或騎車或步行上山，這點農場規定很嚴。
有朋友建議下午4點左右抵達，這個時間可以一次看到白天的景、夕陽變化、再到夜景，三個階段全包。我那次去的時間好像沒這麼剛好，大概是日落前才到，等夜景等到有點餓，但反過來想，夜景出現的那一刻，肚子有點餓的狀態讓整個情緒更到位，食物也跟著吃得更香。
飲料的部分稍微貴一點，這個有幾個朋友都提到，但空ㄟ農場的餐點品質支撐得起這個價格。排隊上山的時間有時候等很久，我記得等了快兩個小時才上去，但大家後來也說值得。
如果你是帶相機來的，這裡的燈光氛圍設計得很有心，不是那種純粹打亮給人拍的方式，而是有層次有溫度的燈光，夜景的自然光和室內的暖光之間有個很好的過渡帶。阿哲覺得這種地方有時候比刻意打燈的攝影棚還好拍，因為每個角度都有人活在裡面，不是擺出來的場景。
下次如果有人提到搭接駁車上山，阿哲應該不會再打退堂鼓了。
