那個念頭來得很突然，就是想吃宜蘭餅。 不是什麼特別的日子，也沒有人約，就是腦袋裡突然浮出那個酥脆的感覺，然後我就查了一下，發現礁溪有一家宜蘭餅-劉鐙徽原創-(礁溪店)，離礁溪火車站走路大概三分鐘多，這個距離實在是太誘人了，那天本來只是路過礁溪，結果硬是多待了四十幾分鐘。
說起來我是先在外送平台認識這家的，叫過幾次，每次都覺得還不錯，但外送嘛，東西到手的時候難免有點不一樣，我一直很好奇實際進店裡是什麼感覺。
走進去的瞬間，咦，比我想的還要寬敞一點，架上的品項排得很整齊，燈光是那種看起來很乾淨的白光，產品真的很多種，我站在那邊看了好一陣子，有點選擇困難。店員看起來是兩個人，那天客人不少，但他們態度很好，我問了好幾個問題，什麼口味比較新、哪個比較適合帶給長輩，他們都耐心回答，沒有讓我覺得被催促。
試吃的部分我好像吃了三種，對，大概三種，我記不太清楚了，但其中一個是阿華田口味的，這個真的讓我嚇了一跳，阿華田牛舌餅欸，這組合太奇怪了，我本來以為會很奇怪，結果吃下去的時候那個阿華田的香氣真的有出來，不是假的那種香精味，是很實在的麥芽巧克力香，我當場就決定要買這個。
超薄牛舌餅是我這次的主要目標，餅皮真的薄，拿起來感覺很輕，入口的酥脆程度比我預期的好一點，不油也不膩，嗯，怎麼說，就是很乾淨的口感啦。我後來有跟朋友分享，她說這種薄度才對，太厚就失去牛舌餅的意義了，我覺得有道理。厚薄這件事我以前沒特別在意，現在吃過之後才發現差很多。
店員推薦我加買松子玉露，說長輩特別喜歡，我媽確實喜歡那種不太甜的東西，就跟著買了一盒。後來帶回家給她吃，她說好吃，問我在哪裡買的，我說礁溪啦，她說下次要一起去，我說好啊。
那個圓球形的餅乾我也買了一盒試試，裡面包的是火山豆，好像是滿新的口味，口感跟牛舌餅完全不一樣，外殼有點像蛋捲的感覺，但更扎實一點，火山豆吃起來有點油香，不算驚艷但也不難吃，就是那種你吃一顆還想再吃一顆的節奏。
結帳的時候我發現旁邊還有鳳凰餅，店員說也很受歡迎，我本來想說算了買太多了，但最後還是多帶了一包，人就是這樣嘛，進了伴手禮店很難空手出去。鳳凰餅的口感我有點難形容，不是傳統的那種太陽餅，餅皮有層次，內餡不會死甜，適合配茶。
整趟買下來花了多少我忘了，大概是四五百塊吧，可能更多一點，反正提著一大袋出來，同行的朋友看到就說你買這麼多你確定吃得完嗎，我說我又沒說要自己吃，我要分給大家。
後來有個很常去宜蘭的朋友知道我去了這家，她說她每次去宜蘭都一定會繞去買，她推薦我下次試試三星蔥口味，說那個才是她心目中的本命。好啦，我記下來了，下次去一定補買。礁溪本來就很好去，泡湯順路來買一袋，這個行程完全沒毛病。
說起來外送跟現場根本是兩種體驗。外送的牛舌餅到手的時候已經稍微回潮了，口感差一點點，但在店裡你剛選完、剛裝袋的那個新鮮感是完全不同的。包裝也做得不錯，密封性好，帶回台北的路上沒有崩掉。
如果你剛好在宜蘭縣礁溪鄉附近，宜蘭餅-劉鐙徽原創-(礁溪店)算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
