走進去先被那牛骨湯的香氣給抓住了。我點了厚白牛骨鍋，白濁濁的湯底看起來就很有誠意。等等，還是加點淡麗麻辣湯底好了，兩種都試試。店員推薦溫體牛大三拼，說是橫膈膜、扇子肉跟小里肌，用台灣造型的盤子裝，擺盤倒是挺用心。
湯滾了，先喝一口。厚白湯頭⋯⋯有點像稀釋過的雞精？我是說，不難喝啦,就是感覺雞湯成分明顯,期待中的濃郁牛骨味沒那麼足。倒是麻辣鍋底辣度適中，鴨血給得有點少，後來想再續被告知沒了。
牛肉按店家建議涮個三秒——咦？怎麼還有點硬？我又試了五秒，這次好多了,扇子肉嫩度不錯。可是份量真的好少喔,三片肉幾口就沒了。拼盤顏色看起來不太像剛切的，放了一陣子吧我猜。
加購了秘製滷牛三寶，牛肚、牛筋、牛臉頰都滷得軟爛入味，這個厲害！牛香小刈包夾著牛臉頰肉配花生粉，鹹香鹹香的，一口接一口停不下來。岩燒牛舌現烤上桌時還滋滋作響，脆牛胸薄片涮一下就撈起來，咬下去真的脆。牛骨髓軟軟QQ的像奶油，配嫩蒸蛋意外合拍。
菜盤都是新鮮蔬菜沒有火鍋料，這點我喜歡。加點的蛋餃、凍豆腐、牛肉丸表現中規中矩，但凍豆腐六十八塊只給四塊⋯⋯呃，真的有點少。仙草茶好喝,竹笙也不錯，燕餃必須點。
隔壁桌帶了狗狗來，店員還主動送上寵物餐牛肉，狗狗可以上沙發坐，這點倒是挺貼心。快結帳時服務人員送了奶酪，甜度剛好不會膩。
最後看帳單——兩千一百三十。老實說以份量來講,一個人大概要花一千才吃得飽。低消從五百漲到六百,菜單還沒更新。升級湯底加了錢味道卻很普通,這點有點可惜。
說到底牛肉品質確實不差,湯頭、滷味、小刈包都有水準,服務態度也好。只是價格跟份量的平衡⋯⋯嗯，下次可能會考慮別間吧。