焼肉スマイル（燒肉Smile)台南中華店 (自助吧)這間日式燒肉餐廳，我先摸上菜順序先決定方向。 我會先感覺一下，動線，才不會一開始就走歪，動線這件事，常常決定你坐下來的狀態。
空間感偏偏有效率，不用一直跟動線打架，坐下來就能吃。 我會先顧好主線，留一點胃口給下次。 口袋要先抓一下，它更像日式燒肉餐廳那種節奏。 老實說我傾向先顧好主線，再慢慢加。 中間偏上，類型上比較像日式燒肉餐廳。 結帳前，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，位子挑對會更舒服。 花費會比較有感。
我會先用最基本的一份主菜試水溫，方向對了，後面才有得玩。 像把一條路上的香味都折進碗裡。 這類店，節奏太鬆，你會很快知道合不合。 先試一口再決定收尾往哪走，把辣度收乾淨一點。 我吃燒肉會先從簡單調味開始，火力先摸清楚，辣的留到後段。 後段比較不會覺得累。 價格不會太誇張，老實說會先顧好主線，不硬塞到滿。 日式燒肉餐廳的味道比較重。 我最在意的，不一定是份量，反而是鹹甜有沒有收好。
想把預算抓穩的話，先少量多樣摸方向，比較安全。 第一次來的話，先抓一條主線，比較不容易越點越亂。 如果你是帶長輩的人，比較不容易失手。 但，如果你很在意安靜，就先把位子挑好。 收尾的時候，反而更清楚，是不是越吃越膩，你就會知道下次要不要加點，留一點空位給收尾。
老實說會記住的，不一定是份量，反而是鹹甜有沒有收好。 差一點就差很多。 下次要不要再來，看你在不在意久坐聊天，但位子挑對會更舒服。 最後那幾口，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，留一點空位給收尾。