下班已經快8點，處理完手邊的deployment才想到今天根本沒吃晚餐。Google Maps一開，附近評分最高的居然是胖老爹，評價很高。台南大橋中華店，離公司騎車大概7分鐘，去過兩三次了，每次都覺得這個CP值很solid。
第一次去應該是去年底吧，忘了確切日期了。那時候點了2隻雞腿加薯條，記得大概是165還是175塊，有點模糊。但那個雞腿的印象很深，外皮炸到金黃色，咬下去的聲音是真的有那個crispy的口感，不是那種軟趴趴放太久的皮。重點是肉，雞腿肉咬開來會有肉汁流出來，不誇張，滴到包裝紙上那種。 後來又去了幾次，大概去了4、5次吧。
每次去都覺得品質蠻穩的，不會今天好吃明天就走鐘。這點我其實蠻在意的，做工程師的就是喜歡穩定輸出嘛，code要stable，炸雞也要stable。他們家那個胡椒鹽很加分，灑上去之後整個味道層次就拉上來了，鹹香帶一點點辣，配雞腿肉剛剛好。
出餐速度也快，我通常等大概8到12分鐘左右。對一個下班餓到快暈的人來說，這個等待時間很可以。店員態度都蠻好的，不會臭臉，有時候還會跟你聊兩句。店面環境也乾淨，桌面不會油油的，地板也有在掃，這種小細節其實會影響用餐心情。
不過說實話，有一次我是有稍微擔心油的問題。就是那次炸物聞起來有一點點，怎麼說，不是油耗味，但就是油的味道比較重。後來想想可能是我那天太晚去，接近打烊時段，油用了一整天的關係。不對，也可能是我自己太敏感，因為那次吃起來味道還是正常的，咬下去一樣juicy，所以應該沒什麼問題。
最近一次去是上週四，點了3隻雞腿套餐加一杯紅茶，總共花了大概235塊。坐在靠門口的位子，邊吃邊滑手機看技術文章。雞腿一樣外酥內嫩，紅茶就普通，但配炸雞解膩剛剛好。吃完其實有點罪惡感，畢竟三隻雞腿的熱量大概快要900大卡了吧，但下班太餓真的管不了那麼多。
認真算一下，我在這家大概花了，嗯，累計應該有破1200塊了。以一家炸雞店來說，回訪率這麼高代表東西真的有到位。你問我跟其他炸雞品牌比怎樣，我只能說以這個價位帶來講，肉質跟炸工的水準是真的很solid，沒什麼好挑的。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式小吃裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台南市永康區，把胖老爹美式炸雞 台南大橋中華店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
