台南早餐圈最近被這間粥店洗版，連我這個平常只喝豆漿配饅頭的人都忍不住截圖存下來。身為素食者，其實我本來根本不打算去，但朋友傳來那張煎得金黃酥脆的虱目魚肚照片之後……算了，就說這是年度破戒計畫好了。
謝掌櫃虱目魚海鮮粥在台南算是老口碑，地點我查了兩次才找到，因為附近停車真的讓人頭大，繞了大概三圈才勉強停在巷子裡。店面比我想像中小很多，座位頂多坐個二十幾人吧，假日早上人潮根本是在考驗耐心。我排了差不多二十分鐘，期間不停說服自己「這是美食田野調查，不是破戒」。
進去坐定，第一件事就是確認菜單。海鮮粥是主角，份量聽說很大碗，兩個人分食也夠。煎虱目魚肚是必點項目，單點大概八十元上下。我猶豫了一下，還是兩樣都叫了。
粥先上，米粒熬得軟爛又不糊，湯頭清甜，喝第一口就覺得台南人的早晨起點真的不一樣。蝦子彈Q、虱目魚肉細嫩，完全沒有我預期中的土腥味，這點讓我有點意外，甚至有點後悔以前為什麼沒早點來。搭油條一起泡進去，吸飽湯汁之後那個口感……我承認我有點失控，吃完自己那份還夾了幾口。 然後煎魚肚來了。
魚皮煎得脆，真的脆，咬下去有聲音的那種。配的胡椒鹽我本來以為只是形式，結果味道出乎意料地到位，帶點香氣不死鹹，讓整塊魚肚吃起來層次多了一截。我大概吃到一半才想起來自己是素食者，然後繼續吃完。
老實說，和我平常的飲食習慣比起來，這頓飯算是全方位的偏離路線。但如果要我說有沒有後悔，我的答案是：沒有，只有一點點對自己的苦笑。
值得一說的是，六點就開門這件事對我這種夜型人來說根本是奇蹟。那天我為了卡位，特地設了五點四十的鬧鐘，結果還是睡過頭，到的時候已經七點多，店裡已經坐了七八成的客人，大多是附近的在地居民，講台南腔、看手機、自己來吃早餐的那種日常感。
價格親民是真的，一碗海鮮粥一百二到一百五左右，加上煎魚肚，兩樣加起來也就兩百多元，以台南物價來說完全合理。
不完美的地方也是真的。停車問題我已經說了，不是隨便找就有位子的那種地段。座位少代表翻桌快，但也代表你沒辦法慢慢坐著滑手機耍廢，吃完大概就要讓位。假日如果不早點去，等待的時間可能比我那天更長。
我有個朋友說這裡拿過必比登，我後來查了一下確認是真的，不過對我來說這頓飯的說服力來自那碗粥本身，不是來自什麼頭銜。 下次如果再來台南，我大概會再破一次戒。但我會帶平板來打發排隊時間。
謝掌櫃虱目魚海鮮粥比較適合想在台南市安平區找一頓台式小吃、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
