沙鹿這個地方，我每次飛完長班回來都會繞過來，因為離我住的地方不遠，而且這裡的餐廳選擇意外地多。焼肉スマイル 沙鹿店就是這樣被我發現的，某次朋友提起說這邊有間燒肉很難訂到位，我當時還不太信，畢竟沙鹿不是那種觀光人潮很密集的地方。沒想到親身去了之後，才知道那位朋友沒有誇大。
第一次去是跟一位外國友人，我們大概晚上六點多到，門口已經站了幾組客人，進去問了才知道當晚最早的空位要等到七點半之後。那時我們都餓了，站在外面討論了兩分鐘就決定先離開，打算隔天再試。
因為那次住的飯店就在附近走路大概五分鐘的距離，隔天下午快四點的時候，我們提前去現場訂位。服務人員翻了一下本子，說五點跟五點半各有一桌，再晚的話就要等到八點半之後。兩個人對看了一眼，直接訂了五點半，然後去附近的全聯晃了一圈打發時間。買了兩瓶水，慢慢走回去，剛好時間差不多。
五點二十分左右我們回到店門口，在外面等了約莫十分鐘才被帶位進去。一落座，服務人員把菜單和帳單夾放到桌上就走了，沒有任何說明，也沒有介紹套餐內容或詢問有沒有什麼需求。我朋友側過頭小聲問我「這樣正常嗎？」我笑說台灣的燒肉店有時候就這樣，可能當天人手不夠。
菜單翻開來選擇蠻多的，我們點了兩人套餐，裡面包含幾種不同部位的肉，牛舌、五花、和牛那個區塊我有點印象，但說實話品項有點多，翻到後來我已經記不清每一種叫什麼名字了。套餐另外附湯跟一些小菜，飲料要另外加點。
肉送上來的時候，我注意到分量沒有特別大，但擺盤還算整齊。牛舌切得比我預期的薄一點，在烤盤上大概二十秒左右就可以翻面，熟得很快。五花肉那盤我們烤的時間稍微久了一些，有點偏乾，後來調整了一下火力才比較好。牛肉的部分比較讓我印象深刻，入口軟嫩，油脂分布還算均勻，我朋友吃了之後說比她預期的好。
用餐期間服務人員大約過來補了兩次東西，但主動詢問的頻率不高，想追加或需要什麼都是自己出聲叫人。這點倒是讓我稍微分心，因為我習慣在燒肉店吃飯的時候不用一直張羅，可以專心烤肉聊天。不過考慮到當天整間店幾乎坐滿，大概十二、三桌吧，人手確實有點吃緊。
結帳的時候兩人合計大約落在一千五百多塊，我自己覺得以台中的燒肉行情來說算是中間偏低的價位。吃完出來，我朋友說她覺得還可以，但下次要挑人少一點的時間去，這樣服務應該會好一點。
我後來有跟另一個在台中工作的朋友提起這家，她說她去過兩次，都是提前一天預約的，她覺得服務比我描述的好一些，可能真的跟當天人多人少有關係。所以如果要去焼肉スマイル 沙鹿店，我的建議是不要抱著臨時走進去就有位的期待，尤其平日晚餐時段好像也不一定坐得到。提前訂位、選一個比較冷門的時段，應該能有比較從容的用餐體驗。
肉的品質這塊我覺得是這間店比較值得期待的地方，雖然服務沒有特別讓人驚喜，但食材本身說得過去。對我來說，飛完一趟長班回來，想吃點有點份量又不用費太多心思的東西，燒肉套餐這種形式剛好符合需求。下次如果再路過沙鹿，我可能還是會再去試一次，換個時段看看。
