推開門映入眼簾的是，剛跑完一個採訪，帶著採訪包直接殺過來，鞋底沾著外頭的塵，走進這個燈光稍暗卻整齊的空間，看了一眼菜單就後悔了——怎麼不早點來。
服務員過來，我說：「請問有素食的選擇嗎？」
她說：「有，素食湯麵、蔬菜類的小菜都可以，我幫您標記一下。」
聲音輕，但很清楚。我注意到她，戴眼鏡，看起來比其他服務員年長一些，動作比較慢，但每一桌的水位她都掌握得清楚。那種安靜的周到，是我在很多餐廳裡找不到的。
我點了湯包、生煎、酸辣湯，還有桂花芝麻小湯圓。一個人，點有點多，但記者的職業病就是不能放過任何細節，吃東西也一樣。
湯包上來的速度出乎意料的快。好像是從我落座到第一籠上桌，沒超過十五分鐘？我記不太清楚了，但印象是快的。那種快讓我有點措手不及，還沒拿穩筷子，包子已經在蒸籠裡等我了。
咬開一顆，湯汁燙口，我停了一下。
傻眼。
是那種讓人停下來不說話的好吃法，不是誇張的好吃，是穩穩的、扎實的好吃。皮薄，內餡飽，湯汁不是那種清淡如水的，有厚度，帶著一點點豬肉的甜。我吃了第二顆，又吃了第三顆，然後才想起來拿手機拍照，但已經拍不出滿籠的樣子了。
生煎上來的時候，底部煎得很脆，我用筷子敲了一下，聲音清脆。和湯包是完全不同的口感，一個溫柔，一個直接。我喜歡這種對比。
酸辣湯酸得到位，不是那種加很多醋的人工酸，是有層次的酸。喝了一口，暖的。
迎客茶也很好喝。那個茶香我記到現在，可以回沖，我倒了三次。
桂花芝麻小湯圓是意外之喜。甜而不膩，桂花香是真的桂花香，不是香精，顆顆飽實。我當時心裡想：這個很少見，台南居然有這個。
不完美的地方也有。炒飯偏濕，沒有那種鑊氣，說實話讓我有點失望，因為在我的菜系偏好裡，炒飯是一個標準項。另外，整個用餐過程中，桌上的衛生紙很快就用完了，服務員沒主動補，我後來是自己開口要的。廳裡當天只有兩位服務員跑，真的很忙，偶爾會看到桌等著卻沒人理的空窗期。
我沒生氣，但確實注意到了。
餐後我在筆記本上寫了幾個字：素食友善、適合多人、需要訂位。
需要訂位這件事我後來親身驗證了。第二次來，是週末，沒有預約，等了不知道多久，後來放棄了。旁邊空桌就那樣擺著，但系統說要等，我在門口站了一會兒，最後還是離開，去附近吃了別家。
那頓飯，沒有桂花湯圓。
現在想起來，後悔沒有多點一碗。