排了快20分鐘才入座，站在門口的時候已經開始後悔沒有訂位。春節期間的洋城義大利餐廳台南安平店，門口人潮讓我一度想轉身走人，但朋友拉住我說「來都來了」，於是就這樣站著等，邊等邊研究隔壁桌端出來的盤子到底長什麼樣子。 先說讓全桌都停下筷子的那道：香酥脆薯佐起司醬。外皮炸得酥脆，咬下去有「卡滋」的清脆聲，薯條本身的澱粉甜味很明顯，不是那種炸太久反而苦掉的狀態。起司醬是濃稠的金黃色，用小碟子另外盛裝，舀一勺淋上去，熱薯條的溫度讓起司醬稍微流動，整盤畫面其實挺誘人的。我們4個人點了一份，結果盤子在3分鐘以內就空了，沒有人講話，全部在專心吃。這道我願意說是當天整桌的MVP，而且不誇張，後來有朋友說他回家還在想那個起司醬的味道。 對比之下，主食的部分就顯得有點「人間」。瑪格麗特披薩端上來的時候我以為我在看什麼鄉愁系義式薄餅，就是那種不會讓人激動但也不難吃的中間地帶。醬汁用量保守，起司鋪得均勻，番茄的酸甜有出來，但就是⋯很平靜。我吃了2片，沒有特別的感受，也沒有不好的感受，就像在路上遇到一個不算很熟的老同學，寒暄兩句然後各走各的。 小紅帽雞胸義大利麵的茄醬風味有做到位，雞胸肉軟嫩這件事讓我有點意外，因為雞胸肉如果沒有特別處理很容易乾柴，但這份吃起來還算滑順。醬汁有一點點過稠，我記得，好像是吃到一半的時候有跟朋友說「麵快被醬糊住了」，不過整體還是吃完了，沒有剩。 鴨胸沙拉是當天的驚喜，這道我在進來之前沒有預期它。鴨胸切片擺在生菜葉上，肉質偏嫩，顏色是那種剖面淡粉的熟透狀態，醬汁是帶蜂蜜的蜜桃系口味，清爽不膩，跟鴨肉的油脂感形成反差。我吃了大概5、6片，後來盤子被朋友移過去就沒再搶，有點小遺憾。如果要我從這頓飯裡挑一道給第一次來的人，香酥脆薯是必點，鴨胸沙拉是強力推薦。 甜點點了焦糖烤布蕾，布蕾本體的質地算細緻，焦糖層用湯匙敲破的那一刻是有滿足感的，但整體吃完沒有什麼記憶點，就是正常水準。還有一個紐約起司，我同行的朋友吃了，說「還行」，沒有多說什麼，我就沒追問了。飲料的部分，我喝了蜂蜜檸檬，說實話，調得不太好，甜度跟酸度的比例有點奇怪，喝完有一種「可以更好」的感覺。 安平這一帶的餐廳選擇說多不多，洋城的環境算是整理得舒適，座位空間不會過於擁擠，適合幾個朋友坐下來慢慢吃一頓。義大利麵的份量在這個價格帶算實在，吃完是有飽足感的，不是那種精緻但份量讓人看了心涼的類型。 回頭想，如果這餐能有2個地方不同的話，飲料的調製希望能更用心，那個蜂蜜檸檬喝完真的讓我有一點小惆悵。另一個是套餐整體的記憶點，香酥脆薯和鴨胸沙拉已經拿出了高分，其他的搭配如果能拉近一點，整頓飯的感受會更完整。 洋城義大利餐廳安平店值得再訪，但我下次來應該會記得兩件事：先訂位，然後一定要再點一份香酥脆薯佐起司醬。那個起司醬，我好像沒有把它吃完⋯還是有吃完？記不太清楚了，但我確定的是，那盤薯條空得比我預期的還要快。
