第一次來屯京是跟當時的同事一起，那個時候還在舊公司，午休剛好 1 個半小時，我們走過去，走回來，吃飯，剛剛好。後來換工作，離這一區遠了，就好像把這間店也一起丟掉了，一丟就是快 2 年。
最近剛好有事過來中山，走到門口看到還在。傻眼。有點高興又有點奇怪，就是那種「原來它還在」的感動，很可笑但就是這樣。
排隊等了大概 27 分鐘，那天晚上人滿滿的，等待區有個工作人員出來問人數，讓我先登記，不用自己一直盯著。進去之後兩層樓，我被安排在 2 樓靠牆的位置，坐定後桌上有實體菜單跟一個 QR code，線上點餐——不用招手叫人的那種，我喜歡這個設計，OL 上班壓力大，連點餐都不想說話。
我點魚豚叉燒拉麵，濃口，大碗。上桌很快。
湯表面是帶點紅褐色的浮油，看起來有點重，喝第一口其實蠻意外的，魚介的鮮香跟豚骨的油潤感，喝起來比看起來輕，有點沙沙的口感，我記得那個應該是魚介湯底的濾渣，不是雜質，喝起來很香。叉燒是肉卷切片，共 6 片，軟的，沒什麼腥味；糖心蛋蛋黃是偏膏狀的，不是那種完全熔融的，但整體入味，我偏愛更流心的，這個稍微沒到位——嗯，其實也不算缺點，就是我個人的偏好比較極端。
麵條是捲麵，軟。我偏硬麵，所以這個點對我是扣分的，但我後來有試著想「算了就是這樣的麵」，結果喝了幾口湯之後好像也沒那麼在意了，反正湯好喝這件事蓋過很多東西。
環境的話，桌跟桌排得蠻近的，地面感覺有點油滑，我踩到幾次覺得有點不安心，廁所也比較小一點，有點濕。不是很嚴重，但會注意到。
吃完出來，站在門口算了一下，才知道前前後後花了快 45 分鐘——這對午休族來說其實是偏長的，後悔沒早點來，也後悔選了這個時段。湯是真的香，我想如果下次避開尖峰，搞不好會很滿意。就這樣，等我再找到理由路過中山。