上禮拜在 IG 看到有個帳號分享台中西區的壽司，照片拍得不怎樣，但那個炙燒的顏色讓我忍不住存下來。我在台中跑了幾趟，通常目標都是酒吧或餐酒館，這種日式小店反而比較少注意，就想說去看看。
小鮨食事藏在西區一條不算熱鬧的街上，店面真的小，走進去好像大概只有十幾個位子？我記得應該是下午一點多才到，門口已經有 3、4 組人在候位了。不接受訂位這件事我事先沒查，有點被打到，不過都來了就等。
等了大概 20 分鐘左右進去。老實說我是衝著試試看日本料理搭清酒這個念頭去的，結果進去才發現沒有酒可以點，這點讓我有點失望，不過食物本身讓我留下來繼續吃。
點了七味鮭魚握壽司，一份好像是四貫還是五貫，有不同部位的鮭魚，炙燒之後魚油香氣會出來，上面還有松露和鮭魚卵。鮭魚這種魚在台灣吃到的版本參差不齊，這裡處理得算乾淨，沒有腥，油脂感很到位，我吃第二貫的時候特別慢慢嚼，就是想確認一下。也點了蟹膏手捲，完全沒有腥味，這個我比較意外，蟹膏本來就容易有怪味，他們不知道怎麼處理的，真的沒有。
丼飯試了一個炙燒大蝦牛排的，海陸雙拼那種，大蝦上鋪起司再炙燒，這個份量算可以，不會太小氣。丼飯都附味噌湯，湯裡有魚肉，這個是我有點沒預期到的彩蛋。
講到不完美的地方，玉子燒我覺得一般，不甜也不特別鹹，就普普，可以跳過。生魚片拼盤裡的甜蝦個頭偏小，不是說不好吃，就是視覺上有點小，跟那個搶眼的炙燒系列比起來落差感比較大。
服務這件事我必須說一下，好像只有一個工作人員，兼點餐兼送餐兼收盤，節奏很快，動作有點急，收餐的時候被嚇到一次，下次應該要有心理準備。
這間是 500 碗得獎的名單，我大概是吃完之後回家查才知道的，倒不是說那個獎項改變了我的印象，但某種程度上印證了我當天的感受，就是食材選用和處理比一般日式小店用心一些。
如果要說跟同類型店的比較，台北那種日式丼飯連鎖，份量通常更大，但食材細節做不到這樣。台中在地的日料選擇其實還不少，但小鮨在價格這個段位上，我覺得誠意算夠。不是會讓你驚呼的那種，是讓你想把這個位置記起來下次帶朋友來的那種。
加了他們的 Line，好像有集點活動，消費滿 500 元集一點，我記得應該是這樣，細節可以去確認。不能訂位這件事是硬傷，週末人潮我猜更多，想去的話平日時段可能比較保險一點啦。