IG 限動剛發完，就有朋友私訊我說「欸你那個鐵板燒在哪裡啦」，哈哈每次這樣我就知道拍得還不錯。這次去的是大埔鐵板燒新店中興店，就在大坪林捷運站附近，下班後走過去大概 5 分鐘，地點真的很方便。 說真的我平常對鐵板燒沒有特別執著，但朋友硬拉我去，結果一坐下來就發現根本是個寶藏店。師傅在鐵板前面開始忙的時候，那種滋滋作響的聲音讓我這個對聲音超敏感的人，反而覺得很有儀式感，跟我平常混錄音室聽到的高頻不一樣，這種低頻的油煎聲有種讓人放鬆的魔力，朋友說我一坐下來就整個人軟掉了，哈哈應該是真的。 先講讓我最驚訝的部分，就是那鍋湯。我本來預期就是一碗普通蛋花湯，結果舀起來的時候，蛋花跟海帶多到我以為自己撈了整鍋，湯勺上面密密麻麻都是料，完全不是那種加水敷衍了事的稀湯。我跟朋友兩個人互看了一眼，他說「欸這湯的料比我家煮的還多耶」，我笑到差點把湯噴出來。這部分真的讓我印象很深，不誇張，就是那種料多到感覺不用錢一樣的爽感，我前前後後應該添了 2 次湯。 主菜的部分我點的是……呃，我忘記確切的名字了，好像是豬肉還是雞肉的套餐，總之鐵板炒出來的鑊氣很足，肉質也不柴，每一口都帶著鐵板特有的焦香。旁邊的炒青菜我本來只是抱著陪客的心態夾了幾口，沒想到那個鹹香蒜味讓我連夾了 3 次，師傅的火候控制得蠻好的，菜葉脆度還在，沒有炒爛。我朋友說他之前去過另一家連鎖的鐵板燒，說相比之下這間的菜量比較紮實，口味也比較對他的胃，我沒去過那間所以無法比較，但光看他這次吃的速度跟表情，應該是真的比較喜歡這間。 然後就是甜點跟飲料的部分，這裡讓我覺得很超值的地方就是，冰淇淋可以吃到飽！還有仙草奶凍可以拿，餐後還有餅乾可以自己去取。我大概吃了 2 球冰淇淋，本來想再去第 3 球，但朋友說我看起來有點撐了叫我克制一下，好啦我承認確實有點貪吃。紅茶也可以自己倒，菜的部分可以免費加一次，學生族群來這邊吃真的非常划算，吃飽喝足還有甜點，整個消費感覺很紮實。 用餐當天人不少，我猜大概有 20 幾位客人同時在場，師傅要同時顧好幾個位子的鐵板，但上菜的速度沒有所以變慢。等待的時間感覺頂多是 10 幾分鐘左右吧，記憶有點模糊了，但我們兩個人聊天根本沒在等，一下就來了。這點對我來說蠻重要的，因為我去吃飯如果等太久會整個人焦躁，氣氛也會被破壞掉，但這次完全沒有這個問題，師傅們的效率真的有到位。 另外補充一下，這間開到很晚，適合晚下班的人或者夜貓族，我們去的時候應該是晚上 8 點多了，但店裡還是有好幾桌，感覺是當地蠻穩定的一間口碑店。如果你住新店或者在大坪林附近工作，下班想吃點有份量又暖胃的東西，大埔鐵板燒新店中興店是個不用考慮太久的選擇。 我那天吃完回家順便發了一個短影片，背景音就是鐵板的滋滋聲，結果有幾個朋友說「這聲音聽起來好療癒哦」，你看，連做音樂的人都認証了，這家的鐵板聲真的有水準，哈哈。下次可能一個人來，點個套餐，喝個紅茶，再去補 2 球冰淇淋，光想到就覺得這週的壓力好像少了一半。
