秋末的天氣最讓人煩躁，不冷不熱，穿西裝流汗，脫西裝又嫌風大。那天帶客戶走完五分埔那一圈，原本訂了一家日式定食，結果對方突然說想吃鐵板燒，我只好臨時改計畫。
大埔五分埔店就在旁邊，走過去不到 3 分鐘。
我說「臨時改計畫」其實是低估了這個選擇。進去發現位子幾乎坐滿，我們等了大概 13 分鐘，排在前面的有 4 組人。廚台上師傅在炒菜，油煙和肉香夾在一起，這種氣味是那種讓人突然很餓的等級。
落座之後菜單看了一圈，我點了經濟單人餐——豬肉加豆腐，好像是 360 元？客戶點的是雞肉，200 元。湯跟白飯是自取自助，我拿了兩碗白飯，湯是蜆湯，料很多，這讓我有點意外。蜆湯不是什麼貴食材，但很多店用這種湯都是隨便熬一鍋，這裡的喝起來有底，不是很清淡那種。
豆腐上桌的時候，很下飯。
說真的，這樣說好像有點不夠描述，但就是「下飯」兩個字最準確——不是什麼複雜的口感，就是鹹香夠，加上白飯是真的可以一口接一口。
客戶那份雞肉，份量比我想像中少一些，他沒說什麼，不過我自己看了一眼確實覺得份量偏保守，感覺連一隻棒棒腿都有點說不過去。算是那天唯一讓我微皺眉頭的地方。
後來有一次我自己去，不帶客戶，就在旁邊辦完一件事之後去吃午餐，師傅可能那天比較忙，我的雞肉等了久一點，好像是 15、16 分鐘左右——他後來注意到了，主動過來說了抱歉，過了一會又悄悄推給我一顆荷包蛋，說讓我久等了。蛋黃半熟，邊邊帶著焦香，我當時覺得這個動作比任何話語都更直接。
炒青菜份量蠻多的，我記得那天快吃不完。豆皮大概是 140 元，比我在其他分店吃過的便宜 20 塊左右。加上飲料有提供可樂，整頓飯算下來其實很划算——嗯，應該說是「比平時帶客戶吃飯划算太多」。
廚台和桌面都算乾淨，比我去過的某些分店整潔許多，對要帶客人的我來說這點很重要。
那天結束的時候，天色開始暗了，秋末傍晚的風吹起來終於涼爽了一點，走回停車場的路上朋友說下次還想來。我說好，但心裡已經在想訂哪個時段人比較少了。