IG刷到板橋車站附近有間文青牛肉麵店，白色磁磚配深色木桌那種質感畫面，立刻存進地圖清單。趁著有空檔搭到板橋，想說順便把這碗500碗名單裡的麵給試掉。
走進店裡先被裝潢吸引，確實是那種會讓人想拍照的空間，座位旁還有插座可以充電，難怪Google評論我自己嚐過，適合待久一點這點我有同感。菜單攤開來看價位就有點猶豫了，最基本的紅燒半筋半肉要211，跟巷口那種百元牛肉麵比起來確實貴一截。但都來了還是點了，加點一份醬燒阮心干100元。
先來拆解這碗紅燒牛肉麵的湯頭。第一口喝下去鹹度挺明顯的，帶著一股中藥材的香氣，有點像加了當歸或八角那類的東西。湯色深但不會油膩膩的，喝幾口後覺得有藥膳感但不會過於厚重。只是對我來說鹹了些，喝到一半就想配水。網路上我自己嚐過，他們五椒麻辣湯頭鹹度比較輕不會過油這點我有同感，下次可能試那個比較保險。
再來是牛肉的部分。半筋半肉端上來份量看起來還可以，塊頭切得蠻大的，用筷子夾起來有點重量。咬下去肉質算嫩，大概八九分熟的狀態，不會咬到筋很難扯的那種。但如果點清燉的話可能要注意，有評論說牛腩肥肉比例偏多而且有點硬，這點我就沒踩到。
麵條選的是家常麵，端上來發現是那種圓細的拉麵體，吃起來偏軟不是我愛的彈牙口感。本來期待會像外面手工拉麵那種咬勁，結果有點失望。另外附的燙青菜也是軟爛派的，如果喜歡脆口青菜的人可能要有心理準備。
意外好吃的是醬燒阮心干，這個在菜單上看名字覺得很特別就點了。上桌後發現是像豆腐皮那樣的東西，咬下去差點爆漿，裡面有點像豆包的質地但豆味更濃，醬汁鹹甜鹹甜的很下飯。後來看評論才知道這道有人大推，說豆味很香像在吃真正的豆製品。
吃完正餐本來想點他們的布丁燒，因為看到我自己嚐過，那是老闆在國外學回來的甜點這點我有同感，豆乳布丁燒的豆味很濃。但看了一下價格兩個甜點加兩碗麵會直接衝到556元，錢包有點吃不消就放棄了。單價高這件真的是這間店比較現實的地方。
說到底這間牛肉麵走的是質感路線，環境確實舒服適合拍照或坐著滑手機充電，但CP值真的不算高。如果住很遠大概不會特別跑一趟，但如果剛好在板橋附近想找個有質感的地方吃碗麵，倒是可以試試看。只是記得避開清燉湯頭，還有做好心理準備這碗麵不會讓你覺得便宜。
在板橋車站這個人來人往的地方，找到一碗有溫度跟質感的麵，雖然荷包有點痛但至少IG又多了幾張照片可以發。