朋友說台南如果只去一間甜點店，就去名坂奇。她說這句話的時候眼神很認真，不像是隨便一提，我就記住了。後來到台南出差，行李放到一半就出門去找地址了。 台南東區，Google Maps 導到一棟歐式建築。站在門口楞了幾秒，這個外觀擺在台南街道上有點突兀，但是好的那種突兀，像一首歌裡突然出現一個意外的轉調，反而讓整個旋律有了記憶點。我是做音樂的，這種比喻對我來說很自然。門口當時排了四五組，我看了一下覺得可以等，就站進去了。 推開門，空間比外觀給我的預期小。前店後廠的格局，內用客、外帶客、還有來取禮盒的，全部共用同一個收銀台。我排了大概二十七八分鐘吧，或是三十幾分？記不太準，帶著耳機聽點東西，時間就這樣過了。帶位到二樓。樓梯窄，上去以後座位也是密集配置，大概八九桌左右，我到的時候坐了差不多一半。背景音樂有在放，音量調得還不錯，不會太搶，但存在感夠。這種東西我很難不注意，職業病。 內用要低消。我點了飲品（品名太長，沒記住，就是某種咖啡拿鐵之類的東西）還有一塊蛋糕。飲品嘛，說老實話，OK，沒有讓我特別有感，就是標準下午茶的水準。比台北同等級的咖啡廳便宜不少是真的，不過沒什麼記憶點。蛋糕也是，好吃，CP值普通，就那樣。 夏威夷豆塔才是重點。 我本來以為就是一般的堅果餅乾，不對，應該說，吃第一口的時候我就發現我判斷錯了。塔皮酥，那種咬下去有聲音的酥，對我這種對聲音很敏感的人來說，吃東西有沒有聲響是一個細節，這個及格了。堅果清香，牛奶糖漿沒有過甜，剛好讓堅果的味道完整出來，不搶戲。我吃了三個。好吃。吃完有點後悔，不是因為不好吃，是因為現場吃太多，後來買伴手禮只剩一點理智，帶走兩盒，10 入 350 元那種，回飯店拆開才發現其中一盒在路上就開始動了，剩七個。早知道多帶一盒。 服務那邊有點落差。帶位的人很快，但快跟親切是兩件事，動作很俐落但話不多，問個問題得到的回答也是那種業務式的，不算差，就是沒有溫度。旺季的時候估計更明顯，當天算不上旺季，已經是這樣了。不過後來有個店員看我在展示櫃前站太久，主動過來介紹了幾句，那個態度就正常多了。兩個人對比蠻明顯的，像一首編曲很精緻但某幾個樂器走調的曲子，整體印象就會被帶偏一點，有點可惜。 那天兩個人，飲品加甜點加豆塔，結帳大概 1,100 多，找不太到零錢，多花了幾分鐘。 離開前在外面停了一下，重新看了那個歐式外觀。陽光打過去的角度蠻好看的，跟四周的台南街景形成一個很奇妙的對比。我站著拍了幾張，不知道有沒有拍好，那時候手機快沒電了。 後來回台北，帶回去的那盒豆塔放在錄音室裡。有個下午在寫曲子，寫到一個段落卡住，隨手拿了一個吃。嚼著的時候想到台南，想到二樓那個背景音樂，還有排了快半小時的隊伍。有時候一個食物的記憶不只是味道，是吃的時候那個整體的空間感，一起存進去了。 下次去台南應該還會去，帶伴手禮用的。夏威夷豆塔是真的值得特地去一次。
如果你剛好在台南市東區附近，名坂奇洋菓子算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
