店門口站了幾個人,我從斜對面看過去,猶豫了一下還是走過去。板橋這條路有點擠,機車亂停,在旁邊繞了快兩圈才找到地方停。
進去的時候,店裡大概坐了七八成,沒我想像中難等。店員帶我去點餐機前,點餐機有點...怎麼說,按起來有時沒反應,要多按幾下。我花了差不多三四分鐘才搞定,旁邊的人好像也是同樣的反應。最後點了雙豚DX拉麵,清湯版,兩百七十幾塊吧,我記不太確定了。
上來的時候,碗比我預期的大。兩種叉燒。薄的那幾片是舒肥豬,軟嫩但說真的沒什麼特別記憶點。厚的那一大塊是炙燒豬,外表微焦,夾起來有點豬味——不是不好,就是那種你咬下去會有點「喔」的感覺,燒過的油脂香氣跑出來,好吃。
湯頭喝起來順。
清湯版的醬油底,比我想的偏鹹一點點,但還是喝到剩差不多三分之一。筍乾很入味,溏心蛋熟度剛好——不對,應該說是非常剛好,半熟蛋黃流出來那種。蔥超多,我是蔥控,每一口都有蔥,這個滿分。
吃到一半店裡更熱了。風扇有,但沒什麼力氣,汗流下來。我那天穿的是白色的衣服,吃完整個背心都濕了,略狼狽。這個問題應該不只我有感覺,季節對的時候來可能比較舒服。
我本來其實是要點那個菜單上鋪滿叉燒的那款,後來選錯了。不過吃完想想,其實DX這個兩種叉燒的組合反而比較有趣,一薄一厚,各有各的做法,不是壞事。
翻桌很快。我吃完結帳出去,外面又多了將近十個人在等。我看了一下手機,整個用餐時間大概就半小時不到,沒有拖拖拉拉。
說到底——好吃,嗯,算是那種吃完不虧的好吃,不是讓我當晚就想立刻分享那種,但回家想起來會覺得「還不錯齁」。拉麵選擇挺多的,下次想試試咖哩湯頭的那個,或者藤椒麻拌麵,冷麵的感覺應該跟一般拉麵很不一樣。如果剛好在板橋那邊,可以來試試。