本來在附近另一間居酒屋查過菜單，看到單點動輒三百多起跳，心想新北的消費水平什麼時候變成這樣了。結果朋友傳了一個連結過來，參堂居酒屋，說性價比不錯，我半信半疑點進去看了一下照片——明太子起司薯泥，奶油啤酒，串燒一排。
好啦，決定去試試。
到的時候晚上八點多，店裡坐了七成左右，不算擠，但也不冷清。裝潢有種刻意但不過分的居酒屋感，燈光調得偏暗，木質桌椅，配上隱約的音樂聲，就是那種讓人不知不覺想多坐一杯的氣氛。
點了奶油啤酒，先說這個。上桌的時候我有點傻眼，杯子比我想像的大很多——不對，應該說那個奶油泡沫疊得很誇張，一大層白色綿密的東西覆在啤酒上面，感覺很敢。喝起來比我預期的順，泡沫不會太甜，帶著一點點奶香，跟底下的啤酒融在一起的口感有點特別。說真的我平常不太喝這種，但這杯喝完了有點想再來一杯。
然後是明太子起司薯泥。
這道嚴格講起來不算簡單，它其實是幾個東西疊在一起的：底部是薯泥，質地蠻綿密的，不會水水的那種；上面一層起司，加熱過後有點牽絲；最上面是明太子，鹹鮮的，跟下面的甜感形成一個……嗯，怎麼說，有點罪惡的組合。我吃第一口的時候停下來想了一下。吃到第三口的時候已經開始有點後悔自己只點一份。
柚香雞皮這個品項我在菜單上看了兩遍，有點猶豫，畢竟雞皮這種東西吃多了大概有點重。結果端上來發現烤得蠻脆的，柚子的香氣讓整體沒那麼膩，一口一口很容易不小心就掃光了。
剝皮辣椒牛我一開始以為是噱頭——剝皮辣椒嘛，台灣小時候煮湯的那個，放進牛肉料理？結果吃起來反而很對，辣椒的酸辣感平衡了牛肉的油脂，比我想像的合理很多。好吃欸，真的。
出餐速度很快，點完大概十分鐘左右菜就開始陸續上桌，不會讓人乾等。酒類品項也蠻多，光是看菜單就花了幾分鐘，我記得好像有七八種以上的選項，不確定，反正選擇不少。
中間筷子掉了，老闆過來直接換了一雙新的，沒多說什麼，動作很乾淨俐落。
結帳的時候兩個人大概花了一千出頭，好像是一千一還是一千二，我那時候在跟朋友聊所以沒有很認真看，反正比我一開始查的另一間便宜不少，份量也沒有少。走出去的時候朋友說她想下次再來點月見雞肉，我說好啊，如果剛好經過的話。
然後我們在路上一起拍了那晚喝奶油啤酒的照片，顏色拍起來很好看，就是那種米白色的泡沫——我po到限時動態，三十分鐘內有八個人私訊問說這是哪裡。