眼睛亮了一下,十二點半,肚子餓到睡袂去,想講欸有啥物通吃?板橋這間六必居砂鍋粥,Google上6700外條評論,看起來濟人推薦。毋過看評論煞愈看愈頭殼抱咧——砂鍋粥逐家攏講讚,熱炒煞幾若个人罵甲臭頭。敢有影按呢好食?
頭一擺去,先用電話訂位,拍了十外遍攏無人應。後來去現場排,等咧三十外分鐘才有位。一个人坐咧遐等,看著邊仔桌四个人點一鍋處女紅蟳粥,米仔煮甲糊糊爛爛但是猶有粒粒分明个感覺,湯頭鹹香濃稠,蟳仔肉有淡薄仔甜味。我家己點一碗鮑魚粥,端來看著裡頭真正有幾粒鮑魚切片,毋過蝦仔佮丸仔明顯比以前食過个少真濟,才兩三粒爾爾。粥是好食啦,但是食到上尾,煞感覺這碗若無彼粒鮑魚,是毋是就佮一般个海鮮粥無啥差別?
講著熱炒,我看著隔壁桌點金沙豆腐佮鹹蛋苦瓜,送來个時陣看起來賣相袂䆀。毋過彼个查某人食兩三喙煞皺眉頭,佮伊翁講:「金沙佮豆腐是分開咧食,攏無黏咧做夥。」鹹蛋苦瓜嘛仝款,苦瓜是苦瓜,鹹蛋黃是鹹蛋黃,味道煞無法度融做夥。我原本想欲點三杯中卷,聽著in講「三杯無味緒,中卷無入味」,煞決定放棄。
轉來厝了後看著有人寫講熱炒攏無水準,糖醋雞丁無糖醋味,青菜炒甲老筋筋,三杯系列攏無入味。另外一个人講in點咧四道熱炒,兩道送來个時陣攏無燒,食起來敢若已經囥一陣仔。這毋是單一个案,真濟人攏提起仝款个問題——砂鍋粥好食,但是熱炒完全兮袂上等。
上予我感覺無爽个,是彼个90分鐘用餐時間。食到一點鐘个時陣,店員來提醒講閣15分鐘愛離開。我一个人食一碗粥爾爾,猶有四分之一無食煞,煞愛趕緊扒落去,食甲腹肚真撐。有人寫講店內高層態度無好,訂位嘛無友善,我是感覺店員普通爾爾啦,但是彼種趕客个時間壓力確實予人壓力真大。
佮別間砂鍋粥店比起來,六必居个湯頭是較濃較鮮味無毋著。彼种米粒煮甲爛爛但是猶有QQ个口感,確實有水準。毋過若是專工來食熱炒,我會建議去別位。這間店就是砂鍋粥專門,其他个配菜莫想傷濟。單身漢若是半夜欲一个人來食宵夜,建議直接點一碗粥配一盤青菜就好,莫閣點別个,才袂失望。