店門口停車場的指示牌還蠻清楚的，過人行陸橋左轉就到了，第一次來也不用繞來繞去。 婆婆那天說想吃日本料理，她已經七十幾歲，腿腳不太方便，挑餐廳有時候比吃飯還費心。八條壽司三峽旗艦店是我早就想帶她來的，主要是因為那個停車場，消費滿 500 就免費，不用擔心停太久被趕。我推著她的助行器進去，到的時候大概五點出頭，店裡已經坐了七成滿左右，但還有位子，不用排隊，這點很重要，婆婆站久了膝蓋會痠。 座位夠寬，桌跟桌之間沒有緊到讓人側身才能過去，助行器放在旁邊也不會卡到走道。這我特別注意的，有些日式餐廳空間很擠，帶長輩去會有點緊張，這裡算是讓我鬆了口氣。 點了一桌的菜。真的是一桌。婆婆胃口好，我又想讓她多吃幾樣，結果點了茶碗蒸、刺身拼盤、天婦羅、烤魚、還有那個旗魚黃金蜆蛤湯，好像是叫這個名字，我記得有蜆，上來的時候蛤蠣跟蜆的量多到我傻眼，兩個人舀了很久，鍋子裡好像怎麼舀都少不了。湯的部分讓婆婆特別喜歡，說鮮甜。我喝了一口，真的很甜，不是加糖的那種甜，是食材本身的那種。好喝。 炸牛蒡也點了。上菜之後婆婆先試了一根，直接說「不錯」，她平常讚美東西很保守，所以這三個字算是很高評價了。我覺得也蠻酥的，口感比外面常見的那種甜膩炸牛蒡不一樣，稍微有點鹹香，配白飯很對。 炙燒鮭魚握壽司，好吃。嗯，說「好吃」好像不太夠，就是那種標準做法做得很紮實、不馬虎的感覺。魚料夠厚，不是薄薄一片蓋上去應付人的。 刺身的部分我稍微猶豫了一下要不要說，因為婆婆吃不出來，但我覺得生魚片有些片溫度偏低，稍微帶凍感，不是壞掉，只是口感比最佳狀態差了一點點。這樣寫不知道公不公平，反正就是我感覺到的。 雞腿親子丼我點來自己吃的。份量，嗯，我本來以為會普通，結果蠻豪邁的，雞腿肉是整塊切的那種，蓋好蓋滿，飯也紮實。吃到一半我就知道今天不用再追加別的了。 在停車場那段路上，婆婆的助行器在地面走得有點吃力，我扶著她慢慢過陸橋，心裡有點擔心，不過餐廳到停車場的動線算是清楚，沒有太多台階，這點讓我放心不少。帶長輩出門最怕的就是地面不平或樓梯太多，這裡算是友善，算一個優點。 店內那些大盤子上菜的時候，服務生端著幾個明顯很重的盤子過來，看起來瘦小的人居然端得穩穩的，我還傻眼了一下，心想這力氣哪裡來的。上菜速度也蠻快，點完沒多久就一道一道出來了，中間沒讓我們等很久，這點帶著老人家來吃特別重要，不然等太久她會坐不住。 結帳的時候抬頭看了一眼，外面已經有一隊人在等了，七八組吧，也可能更多，沒仔細數。5 點多進來，快 7 點才起身，大概吃了將近兩個小時。兩個人吃（婆婆點比較多，我吃得也不少）結帳是 1,680 元，比我預想的多一點，不過份量確實給得大方，不能太計較。停車費抵掉，實際上省了一百多塊，算起來還可以接受。 婆婆出門前說「下次還要來」，我說好，心裡想說要記得早點到，5 點前進去，不然等的時間她站不住。下次可能試試包廂，聽說可以訂 10 到 12 個人的那種，如果有機會帶更多家人一起來，這個選項挺合適。 走到停車場，婆婆說今天吃得很滿足，然後問我「上次那個湯是不是這間」，我說是，她點了點頭，沒再說別的。這樣就夠了。
如果你剛好在新北市三峽區附近，八條壽司三峽旗艦店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
