朋友說今年生日隨便，去哪都好。我想了很久，最後決定開車去宜蘭一趟。 不是為了什麼特別的理由。就是那個年紀，突然覺得想出去透透氣，不想在台北待著，不想坐在某間吵鬧的餐廳讓人祝你生日快樂然後硬逼你許願。所以我拖著我朋友，說「反正宜蘭很近」，就出發了。 到金車酒廠的時候，停車場車子不少，不確定是不是假日的關係，還是因為入院現在要買票，兩百塊一個大人，算起來兩個人四百，還好咖啡館本來就在計畫內，不然我可能會有點心疼。 爬了一層樓梯上去，門一推開，欸，真的有點漂亮。 空間是挑高的，落地窗大片大片，窗外是綠草地，遠處有一排落羽松，那天天色有點灰，但反而不搶戲，反而讓整個空間的顏色更靜。我做設計的，平常對這種東西比較敏感，看到會自動開始分析，這個採光角度、這個桌子的間距、牆面選的材質。但那天沒有。就單純覺得：好看。 找了靠窗的位子坐下。那個座位很好，外面的草地看起來像一大塊綠色，有人在草地上拍照，慢慢地晃。我看著看著，突然沒有那麼在意幾點幾分了。 菜單翻了一遍，鹹食有幾樣，鬆餅、鹹派、義大利麵那些，但我那天心情就是甜點的感覺。點了開心果焦糖瑪奇朵，還有一個布朗尼，對，就是那個普通看起來的長方形小塊，150 塊，或是 160 塊，其實我記得不太清楚了，反正不貴。 布朗尼先到。 烤過的，表面有一層薄薄的脆皮，咬下去那個聲音，欸，我朋友咬了一口之後停下來，沒說話，就那樣。我懂那個反應。外皮是酥的，裡面是濕的，帶點微苦的巧克力味，不是甜到膩的那種，是收斂的甜。我本來以為會是普通觀光景點的普通甜點，結果我錯了，應該說是那種讓你閉嘴好好吃、不想說話的那種好吃。 瑪奇朵後來才到，上面有一層奶蓋，是開心果做的，顏色有點淡綠，擠了一點焦糖。店員說要先把奶蓋攪散喝，我照做，奶蓋的油脂感和下面的咖啡融在一起，甜度往後退，有種很圓潤的感覺。喝完杯底，想說如果每個生日都能這樣就好了。 鹹食的部分，我朋友點了鬆餅，160 吧，印象中，吃起來就是一般的鬆餅，沒有很驚豔，也沒有難吃，就是可以的水準。甜點那邊比較值得花心思點。 店裡人不算少，但空間夠大，不會覺得擠。窗邊幾桌，中間的座位區，角落還有一個品酒專區，有威士忌可以喝，我沒去，因為下午要開車。有人點了啤酒冰淇淋，我瞄到了，外觀很可愛，但沒有嘗到，有點可惜，或是說，留一個理由下次再來。 坐了大概快兩個鐘頭。充電座的部分，座位底下找了一下，沒有，手機開始黃燈，有點小崩潰，但也就算了，反正沒什麼重要的事需要立刻回覆。 走之前在一樓的商品區逛了一下，紀念品種類蠻多，買了幾罐果醬，這個跟咖啡館本身比較沒關係，只是剛好經過。 開車回台北的路上，我朋友說今天不錯。我說嗯，算是。 然後兩個人都沒再說話。窗外是暮色裡的雪山隧道，我想著那個布朗尼的脆皮，想著那杯開心果瑪奇朵，想著那片落地窗外的草地，和那個坐在窗邊、暫時不需要想任何事情的午後。 那種安靜，偶爾還是會想起來。
下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在宜蘭縣員山鄉，把伯朗咖啡館當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
