竹科這帶的義式料理選擇說多不多，說少也不少，但NU PASTA算是比較常被同事提起的一間。上個月午休時間終於有機會試了一次外送，點了皇蝦醬經典海鮮義大利麵加上黃金豬排，順便加購了蒜香香酥麵包，想說一次把常見的品項都摸清楚。 先說麵包，這個是最先到手的，外皮烤得有點酥，但不是那種過硬的脆感，就是普通的恰到中等，不對，我要說「剛剛好的酥」。重點是店家有附特製醬，拿來沾著吃風味確實加分不少，有種鹹香帶點蒜味的組合，吃第一口還有點陌生，吃到第二片就覺得這個搭配蠻耐吃的。那個醬具體叫什麼名字我記不太清楚，應該是他們自家配方，不是常見的橄欖油那種。 黃金豬排這道讓我比較有印象。外皮炸得酥脆，敲一下應該有聲音，切開肉質確實偏嫩，不是那種炸太老的乾澀感。大概是用了某種嫩化處理或是厚切方式，讓內部水分保留得不錯。豬排的大小大概是普通手掌的7、8成左右，算是正常份量，配飯或配麵都可以，但外送來的時候麵包已經比豬排先冷了，這是外送本來就有的限制，沒什麼好說的。 皇蝦醬經典海鮮義大利麵是我這次點的主角。醬底的味道帶甜，不是人工甜精的那種甜，比較像是食材本身的鮮甜釋放出來的感覺。海鮮裡面有蝦，應該還有花枝或透抽，我收到的時候已經拌在一起了，大概有3到4隻蝦，份量不算多也不算少。醬汁跟麵條的融合程度還行，不像有些外送到家麵條都吸乾醬汁變得很鹹，這次吃起來調味維持得算穩定。 不過麵條這部分要說一下，外送回來之後口感確實偏軟一些。這不一定是餐廳的問題，外帶或外送本來就很難保持彈牙的口感，義大利麵尤其明顯。如果是在現場吃應該會好一點，但我這次沒有去現場，所以無法確認。 整理一下這次點餐的感受： 黃金豬排：酥脆感保持得好，肉質軟嫩，這是這次最滿意的品項。 皇蝦醬義大利麵：醬汁香甜不膩，海鮮量普通，麵條外送後偏軟但可接受。 蒜香香酥麵包：搭配特製醬很加分，適合當開胃選擇。 NU PASTA這種連鎖品牌的優點是穩定，你不會期待太高，也不太會踩到大地雷。竹科這邊午餐選擇多，但想吃比較正式一點的義式料理又不想跑太遠，這種快速出餐的選項確實有它的市場。外送的整體時間大概在35分鐘左右，沒有特別快，但也在合理範圍。 這次總消費大概落在400到500元之間，我記得算起來大約430幾元，麵包另外加購的話加上去就差不多這個數字。對於竹科的午餐預算來說屬於中等偏上，不會每天都點，但偶爾換個口味還可以。 如果是第一次點NU PASTA，建議先從黃金豬排和皇蝦醬這個組合下手，兩樣加在一起口感跟口味都有點變化，不會吃到一半覺得膩。羅勒口味這次沒點，但聽園區同事說香氣偏淡，這個我沒辦法確認，只能說下次有機會再試試看再更新印象。 還有一件事要補充，外送容器封裝算是中規中矩，義大利麵有點湯汁溢出在袋子底部，雖然量不多，但如果是用機車放後座的話可能要注意一下擺放的角度。這種細節不影響食物本身，但提一下給同樣用外送的人參考。 在竹科工作的話，NU PASTA偶爾點一次還是可以的，特別是黃金豬排這道真的表現不錯，酥脆跟軟嫩的對比感在義式套餐裡算是比較討喜的選項。下次應該會考慮直接去店裡坐著吃，看看現場出餐的麵條口感跟外送有沒有明顯差別。
