冷颼颼的天氣，鍋物就是王道。
推開門，熱氣撲面而來，夾著一股壽喜燒的甜醬香，整個人立刻暖起來了。店裡坐了差不多八成，但等位大概只排了兩組，比我想的快。座位區蠻寬的，走道不會那種窄到要側身的感覺，日式風格的裝潢，木頭色調，看起來舒服。
這次點了鴛鴦鍋，一邊壽喜燒一邊好像是辛味噌——嗯，應該是辛味噌，我不太確定，反正就是帶辣的那個。辛辣湯底真的很爽，微微的辣感不會燒喉嚨，喝一口暖到胸口，整個人從裡面熱起來的那種感覺。壽喜燒那邊的甜醬則是沾了蛋液，牛肉下去涮個 7、8 秒，夾起來直接滑進蛋汁裡，那個滑嫩感嗯......真的很好。
肉的選項大概有 5 種，豬的 2 種、牛的 2 種、雞 1 種，我跟朋友各自偏好不同，她一直狂夾那個澳洲牛肩胛肉，說油花不多但嚼起來很有感，搭辣湯最搭。我比較喜歡壽喜燒那鍋的和牛，不是什麼極品和牛啦，但品質算穩，每次來都差不多這個水準。
蔬菜的話是餐車桌邊服務，服務生會過來問需要什麼，不用自己跑去拿，這個我很喜歡。不用一直站起來，可以好好坐著涮肉。上菜速度也算快，我記得肉大概端上來不到 5 分鐘？甜點是紅豆紫米湯和抹茶脆片那兩種，我選了抹茶的，不太甜，收尾蠻舒服。
話說，用餐時間 90 分鐘，這個真的——有點趕。我跟朋友吃到最後在催彼此「快快快還有 8 分鐘」，還好後來還是吃完了。但就是那種不能悠哉的感覺。其實這是我這次才發現有時間限制，之前有幾年沒來，印象裡沒有這麼緊。
口感嗎，老實說壽喜燒這個鍋物如果只吃單一湯底，吃到後來味道確實會有點膩，一樣的甜醬一直涮肉，前幾盤很好吃，後來大概吃到第 4 盤開始會想換換口味。鴛鴦鍋設計就好，兩鍋互相換著吃，不會太膩。
兩個人吃下來結帳我看了一下——大概 1,380？或是 1,420？我沒有仔細記，差不多這個範圍，比想像中貴一點點，不過份量有到，肉可以一直加，算是還好啦。
總之，這家吃連鎖壽喜燒算是老牌，品質蠻穩定，不會有太大的驚喜，但也不會讓你失望，就是那種知道會好吃所以才來的類型。下次天氣冷的時候大概還會再來。