我是個在竹科寫程式的人，午餐的標準是快、準、不踩雷，蔬食這個分類，說實話一直在我的舒適圈之外。這回進台北辦事，順路摸到信義區，決定把Miacucina信義店當成一次小小的冒險：沒訂位、沒做功課，只憑著在新光三越A11二樓這個地點，直接殺進去。
先交代前提。我去的是平日中午，人不多，沒有訂位也能直接入座。環境算大，座位之間不會貼得太近，對習慣在園區食堂擠長桌的我來說，這已經是奢侈。位置在百貨二樓，從信義區的人流裡拐進來很方便，不需要為了找路多花一分鐘，這對把午休壓縮到極限的我來說，是很實際的加分。在園區的時候，我連去超商買個飯糰都要計算來回幾分鐘，所以能這樣不趕時間地坐下來，感覺特別奢侈。順帶一提，假日要用餐的話，務必先訂位，這是我事後整理資訊時記下來的，平日倒是可以放心走進去。
這家店走的是蛋奶素的義式路線，不是傳統那種清粥小菜式的蔬食。我一向有個職業病，吃東西會忍不住拆解食材來源，所以點餐前先把菜單當成原料清單來讀：番茄、酪梨、青醬、野菇、藍紋乳酪，幾乎全是植物與乳製品的組合，沒有肉，卻要撐起義大利麵與薄餅的份量感。這個命題很有意思，也是我決定走進去驗證的原因，畢竟工程師對沒有解法的問題，永遠比對現成答案更有興趣。
我和同事一起點了微辣番茄麵和墨西哥酪梨薄餅，各配一杯飲料。先說番茄麵，番茄的味道很香，辣度只是微微的。追溯一下它的味道來源，主角就是番茄，沒有靠肉類提味，香氣是從蔬菜本身撐出來的，這是我最意外的地方。份量也很足，一份兩個人分食是夠的。
墨西哥酪梨薄餅則是另一個方向。酪梨放在薄餅上，味道很有特色。我是那種會用條件式去判斷食物的人：食材清單裡既然有酪梨，我就預期這張餅的味道辨識度要夠，吃下去，它確實有自己的個性，這點讓我很滿意。薄餅在這家店是熱門品項，菜單上還有青醬、肉醬等不同口味的選擇，只能下次再把它們一一驗證。
上菜速度也算快，這對午休時間有限的上班族是關鍵指標。我習慣把用餐流程拆成幾段來估算：點餐、等餐、進食、結帳，這家店在等餐這段的表現不拖泥帶水。環境、座位、出餐，三個條件都過關。另外，沙拉的味道不錯，這次我沒點，但這種資訊我習慣先存起來，留給下一個變數。
再談一下價格的感受。麵的價格算偏高，這點我照實記下來，在信義區的百貨商場內，這樣的定價並不意外，換算成園區午餐預算，確實會讓人多看一眼。但份量合理，我吃完沒有任何不夠的感覺，我認為偏高的價格換到的是實在的分量與穩定的出餐，這筆帳可以接受。
至於服務，店員親切，這是整體氛圍的一部分。我這次沒碰到什麼不順的地方，只能照實紀錄我的經驗。
收尾時我才發現這趟冒險的最大驚喜。我原本以為蔬食餐廳吃完大概還要再補一碗什麼，結果一份麵、一份薄餅加兩杯飲料，兩個人吃下來就已經很飽。我坐在那裡，看著只剩下醬汁痕跡的盤子，才意識到自己整頓飯竟然完全沒有想起肉這件事。回去的路上，我還在回味那種吃飽卻不沉重的感覺，下午開會應該不會打瞌睡了。對一個把效率與份量寫進午餐公式的工程師來說，這個結果，大概就是這家店給我的最大一筆意外。
