Marcus老倉庫在內湖這一帶算是有點口碑的地方，我早就聽說這裡環境不錯，但一直沒機會親自走一趟。直到某天假日終於排進行程，一推開門，那種挑高的空間感直接把我鎮住了。
天花板高到讓人感覺輕鬆，美式倉庫風的壁畫佔據了整面牆，視線不由自主往上走，多停了幾秒才回神找位子。空間寬敞，桌距也夠，不像有些餐廳把位子塞得密密麻麻。
入座後掃碼點餐，菜單選擇比我預期的多——早午餐拼盤、漢堡、義大利麵、燉飯、炸物都有。我是廚師，看菜單有職業病，第一件事就是看食材組合。牛肝菌松露野菇燉飯這道立刻抓住我的注意，松露配野菇這個組合在技法上頗有意思，決定加價升級套餐。
燉飯端上來，我先看顏色、看收汁狀態。米芯的熟度掌握得不錯，軟爛適中，沒有夾生感，也沒有煮過頭。松露香氣一上來就很明顯，不刺鼻，是那種低調擴散的香，搭配野菇的咬感，層次確實是有的。這道值得推。
套餐附的湯跟麵包也讓我滿意，麵包烤得有點溫度，湯不算驚豔但穩定。炸物拼盤是我這次意外的收穫——炸雞酥脆，雞肉不乾柴，這點做到不容易，很多店炸出來的雞要麼外皮軟掉要麼肉質太柴，Marcus這邊的火候控制有水準。薯條也好吃，簡單卻扎實。
凱撒沙拉雞肉版口感還行，但醬放得有點多，吃到後面開始膩口，這是我唯一想挑剔的地方之一。另一個失誤更明顯——粉紅醬鮮蝦雞肉義大利麵，第一口下去我就皺眉。完全沒有味道。以廚師的角度來看，粉紅醬本該有番茄的酸甜跟鮮奶油的圓潤感，這道像是少了調味步驟，讓人失望。
二訪那次點了煙花女義大利麵，結果走向另一個極端，鹹得讓我直皺眉，像是調味時手抖了一下。這間廚房在義大利麵這個項目上，好像還沒找到一個穩定的基準點。
倒是有些品項讓我一再回頭——柚香萊姆煙燻沙拉第一次吃到有點意外，酸香清爽，層次感比沙拉本身要豐富。舒肥雞也讓我稍微認真起來，火候管理得宜，肉質嫩而不水。麥片優格則是個樸實的好選擇，不搶風頭。
飲料可以無限續杯這件事，我一開始沒特別放在心上，後來一個下午喝掉三杯可樂一杯冰美式，才意識到這個設計有點厲害。一杯接一杯，配著聊天的節奏，那頓飯的時間拉得很長。
說起來，Marcus老倉庫的價值集中在氣氛、空間感跟套餐的整體划算度上，某幾道菜的技法讓我覺得廚房有底子，但義大利麵的穩定性是個缺口，明顯還有提升空間。我不是每道菜都滿意，但我還是會再來——就奔著那道燉飯跟炸物拼盤去的。
