在台南府前路等位的時候，我旁邊的阿姨拿著手機一直滑，我湊過去看，她在看菜單。她說她來這家MAGiC TOUCH點爭鮮府前店已經第3次了，每次都點一樣的東西。我問她是什麼，她說炙燒鮭魚跟香菇雞鍋。我心想，好，這兩道我一定要試。 進去以後第一個反應是這裡比我想像中寬敞，桌距不擠，座位夠多，窗邊有幾個位子採光很好。這是台南少數還保留日式風格裝潢的點爭鮮分店，整體比較沒有那種大眾連鎖店的廉價感，燈光偏暖，坐下來心情還不錯。服務生帶我入座，桌上已經放好一個QR Code，掃描之後菜單直接在手機上跑出來，完全不需要等人來點餐，介面清楚簡單，點餐之後還可以看到每道菜的備餐進度，這個體驗我給滿分。 點完餐大概等了不到5分鐘，第一道就來了，不是人送過來的，是一輛小列車從軌道上滑過來停在我桌前。我知道這個功能很多分店都有，但每次看到還是會覺得有點好玩，特別是你同時點了3、4道菜的時候，看著列車一班一班進站，有種不知道下一道是什麼的期待感。旁邊的小孩每次列車到站都會很興奮，帶小孩來這邊吃應該很適合。 炙燒鮭魚就是我期待中的那種樣子。鮭魚片上面有明顯的炙燒痕跡，邊緣有點焦，油脂烤過之後在表面有一層帶香氣的膜，入口是鹹香鮮甜混在一起的感覺，整份大概有3片，單價不貴，是當天我覺得吃到最滿意的一道。赤蝦我點了2貫，蝦肉彈牙，沒有多餘的腥味，這個新鮮度比我預期好，就是那種吃下去不會讓你覺得「這蝦好像放了很久」的感覺，而是很直接的甜。 天婦羅蝦我沒有很高的期望，結果脆皮炸得比我預期好，不油膩，裡面蝦子的份量也足夠，不是那種麵粉大於蝦肉的假天婦羅。炸牡蠣更厲害，外皮脆、裡面是軟Q的，這個軟Q不是爛的那種，是剛好熟、還有彈性的那種，這是我認為當天最值得點的一道，如果下次再來一定還要點。 冬季限定的香菇雞鍋我點了一份，大概180元。湯頭是清淡的雞骨湯底加香菇，裡面有蛤蜊跟豆腐，雞肉切的是大塊的，很容易入味。我原本以為會是那種喝一口就忘記的清湯，結果喝到一半發現自己已經把湯喝掉大半了，鮮味比我猜的濃，但不會讓你喉嚨乾，整份湯喝完剛好暖胃。 菜單裡有隱藏菜單，叫一本星鰻，我沒有點到，不過鄰桌有點，看起來是一整條星鰻握壽司，分量比一般的大一些，下次要記得點這個。火龍果百香蜜烏龍我有點，喝起來不甜不酸，像是清爽的果茶，搭著壽司吃不衝突，很適合不想喝熱飲的時候配著吃。 雙人來這邊吃，點個2到3道壽司、1道熱食、1道飲料，500元以內是可以達到的，我這次單人大概花了280元，吃了7道菜，肚子八分飽，坦白說在台南的餐廳裡這個價位真的很難說不划算。點爭鮮府前店的整體印象就是食材新鮮、科技感好玩、價位合理這三件事剛好都做到了，讓我在台南的壽司選擇裡多了一個固定的回訪理由。 平日中午人少，這次等位大概只等了10分鐘，停車也比較好找。如果是假日或晚餐時段，等位時間可能會拉長一些，最好先估算時間。MAGiC TOUCH點爭鮮府前店算是我目前在台南吃得最開心的迴轉壽司體驗，主要推薦給想吃新鮮壽司又不想花太多錢的朋友，帶家人來也很適合。
