有些店，光是推開門前那一小段路，就讓人心裡鬆下來。我平常是個能窩在家就不出門的人，手機裡的外送平台比我的通訊錄還熟，這回卻心甘情願走出門，去找一間叫澪三酒食的居酒屋。
理由很簡單，這間的菜單我在外送平台上找不到。居酒屋的小碟小碗，裝進外送盒裡就失了味道，我心裡明白，有些食物只能坐在桌前吃。於是我用LINE預約候補，早早就到了店門口。接待的人很親切，讓我知道還要稍等，我便趁空檔在附近晃晃。
這一晃讓我發現了好東西。店前面很難停車，但小巷後面有德光公園，停車位寬敞，走過來大約兩分鐘，還能順便在小公園裡散個步。路上我忍不住想，原來為了一頓飯走路，也可以是一件悠閒的事。對一個平常連下樓倒垃圾都嫌麻煩的人來說，這段路竟成了這頓飯的前奏。
入座之後，桌上先有一碟毛豆，是免費的小菜。蒜味和黑胡椒下得很夠，微微辣，毛豆咬起來硬脆，熟度剛好，一顆接一顆就停不下來。接著是蜜漬小蕃茄，酸酸甜甜，我還沒意識到就吃完了，這是我很久沒有碰到的調味。
點餐時，我的重點放在小黑板上的菜色。鹽烤鮭魚鰭邊六十元，炭火香在入口的瞬間綻開，又很快散去，像一場很短的煙火。厚切牛舌四百二十元，口感偏硬，要嚼很久，跟燒肉店脆嫩的版本不同，但我覺得居酒屋能端出厚切牛舌，已經算有心意，我慢慢嚼，倒也嚼出了肉香。
玉米天婦羅是我第一次吃。炸得酥酥的玉米粒，口感像玉米餅乾，咬下去卻有玉米的汁，偏甜，外層撒著海苔和香料。明太子烤山藥還保有脆脆的口感，帶炭烤香，只是上面的明太子偏奶味，我喜歡明太子味重一點。雛雞嫩燒是小塊烤雞肉，淋微酸的醋，配上蘿蔔泥，不至於單調，雞肉偏扎實，不算軟嫩。
鱈魚肝的油脂感很強，嫩得像在舌上化開，我平常就愛吃魚類的肝臟，這道讓我多夾了兩口。奶油松露烏龍麵也很好吃。招牌飯糰用生蛋黃和鍋巴搭在一起，我才咬一口就懂為什麼大家都愛，鍋巴的脆，混著蛋黃的濃，是會讓人想再多點一個的組合。我吃著吃著，覺得自己早上那個只想窩在沙發上的念頭，真的是太小看今天了。
每一道的量都不算大，但這正是居酒屋的好處。小碗小碟，卻能一次嘗到很多種味道，每道各有巧思，調味也有變化。價位對我這個習慣外送價格的我而言，單價確實不低，但是每道都有存在的理由。我是想吃很多種小東西的人，這家剛好給我一個很好的答案。
湯和冷盤也不能漏。雞白蛤蠣湯端上來熱騰騰的，喝下去整個人暖起來。生鮭魚捲好吃，我吃完一盤，心裡想再點第二盤。酥炸明太子是很多人點來下酒的，我這回沒有喝酒，卻也看得出它的潛力。我平常晚餐都配著影集吃，那晚桌上沒有螢幕，反而專心。
我也要老實說，有些地方不是十全十美。店裡的光線稍微暗，看菜單要瞇著眼。炙燒握壽司的醋飯就不是我的菜，我便不再追加，把胃留給別的菜。生意好的時候候位要等很久，建議你跟我一樣提早訂位，或是用LINE候補。
吃完出了店，天色已經暗了，巷子裡風有點涼。我沿著小路走回德光公園，在公園裡坐了一會兒。手機裡還有一堆沒點開的外送頁面，我突然覺得，這大概就是我今晚的發現：原來有些味道，值得我放下手機，親自走一趟。
回家的路上，我把澪三酒食存進了地圖的收藏夾，標籤取名叫「下次想帶朋友去」。
