台中勤美這一帶我跑了快二十年，載過不少客人來這個商圈，自己也沒少在附近覓食。勤美誠品旁邊巷子口停車算方便，機車停好走個三分鐘就到，這間點爭鮮勤美店就在那個轉角位置，招牌很好認。
第一次來大概是兩年多前，那時候開這行的師傅介紹說這邊日式迴轉壽司還算扎實，我心想迴轉壽司嘛，頂多就是那個等級，結果進去坐下來才發現跟我想的不太一樣。店裡空間挺開闊，大概可以容納五六十個位子，燈光白亮乾淨，地板也沒那種油膩感，給人感覺是有在認真打掃的店。
入座之後服務員會先過來說明點餐流程，這裡是用平板點餐，傳統迴轉帶上也有直接放壽司，兩種方式都可以取用。我第一次來不太熟，花了一兩分鐘看平板菜單，種類比我預期多，光握壽司就分好幾大類。服務員沒有催，讓我慢慢看，這點我覺得還不錯。
點完餐沒多久，那個小列車就從軌道上滑過來，托盤上放著我點的東西。說真的第一次看到這個運送方式，年紀稍長一點的人可能覺得有點新鮮，我也是看了一下才搞清楚要怎麼拿。後來跟幾個年輕客人聊過，他們說這個新幹線送餐的設計很有趣，小孩子更是喜歡看著列車一直跑。
說到必點的東西，炙燒鮭魚握壽司算是每次來都要叫的一款。鮭魚上面炙燒的那個焦香味道，配上微甜的醬汁，魚肉油脂在嘴裡散開，吃完一個就想再叫一個。我大概算了一下，每次來至少都會點三到四份這個，一份好像是兩貫，吃起來很快就沒了。
土瓶蒸是上次來才吃到的，當時服務員說是季節限定的品項，我差點錯過。土瓶蒸就是那種用小陶壺裝的高湯，裡面有菇類、百合根，湯頭帶著淡淡的香氣，跟壽司搭著吃別有一番滋味。說實在的，我以前在其他地方吃壽司很少會點湯品，但這個土瓶蒸讓我印象比較深，之後季節到了應該還會再點。
炸牡蠣也是季節限定，外皮炸得酥脆，牡蠣個頭不算小，咬下去汁液還有留著，沒有炸過頭的乾澀感。不過這個品項我只吃過一次，下次來不見得還有，所以如果剛好碰到，建議點來試試。
台中這邊吃迴轉壽司的選擇其實不少，但點爭鮮在這個商圈算是穩定的選擇。我問過幾個常去的朋友，他們說這裡的評論口碑在台中日式料理裡算很高的，評價都不差，我自己吃過四五次，每次食材的新鮮度大致上都維持得住，沒有讓我踩到雷的情況。
一個人來快速吃一頓，大約點個六七盤，加湯或飲料，花費大概落在三百五到四百五之間，吃起來算是輕鬆。跟朋友兩個人來，點多一點，七八百以內通常都能吃得蠻飽足的。台中市區這個消費水準，我覺得這個價位算合理。
環境這塊我前面提過，乾淨程度我會給高分。有幾次我是下午兩點多到三點左右來，避開用餐高峰，等位的時間幾乎沒有。假日午餐時段人比較多，建議早一點到或者用平台事先預約，不然等個二十分鐘以上也是有可能的。
坐在吧台位置可以直接看到壽司師傅作業，食材從哪裡拿、怎麼處理，整個流程看得挺清楚的。這種透明感讓我吃起來比較放心，至少知道師傅是在眼前現做，不是從哪個地方翻熱過來的。具體幾個師傅在場我沒特別算，但作業速度還算流暢，沒有久等的情況。
寫到這裡想說，台中西區這一帶吃飯的選擇雖然多，但有些店去了幾次之後就沒什麼特別感覺了，點爭鮮勤美店算是我還會定期回來的那種。不是說有什麼驚天動地的東西，而是整個用餐流程順，食材不讓人失望，下次路過勤美想吃壽司，大概還是會往這邊走。
