朋友阿婷說要慶生，問我要去哪吃，我第一個念頭就是IKIGAI燒肉。這間店我其實早就知道了，因為我是外送重度使用者，某個台風天窩在家裡點外送的時候，平台上突然出現這間店的廣告，什麼「燒肉專門店」「三越A8」，當下就存起來了，心裡想說有機會一定要來現場吃看看。
結果這一等就不知道等了多久，應該有半年以上吧？外送點過幾次，味道還不錯，但燒肉嘛，你知道的，外送最大的問題就是肉到手的時候已經涼掉一半，那個現烤的煙燻香氣根本沒有。所以每次吃完我都有點意猶未盡，心裡一直掛著「到現場吃一定差很多」。
阿婷說要生日吃好一點，我立刻說IKIGAI，她說「那個是什麼」，我跟她說在三越A8，她秒懂，說好啊台北耶！兩個人就這樣衝去了。
進到餐廳的第一秒，我就覺得跟我想像的不太一樣，欸，環境比我預期好一些耶！座位跟座位之間的隔間設計得蠻清楚的，不會有那種隔壁桌的煙一直飄過來的感覺，頭頂上的排煙設備感覺很有力。百貨公司裡面的燒肉店通常我會擔心吃完全身烤肉味，可是這間的設備真的把這個問題解決得很好，吃完出去逛街不用擔心把整個百貨公司薰一遍，這個對我這種愛約朋友出門的人來說超加分的啦。
我們掃QRcode點餐，這個設計我很喜歡，不用一直等服務生過來，自己慢慢選。我先去跟店員要了員工菜單，對對對，就是那種寫著每樣肉實際重量的那張，這樣比較好決定要怎麼搭配。點了大乘牛胸腹300克440元，還有橫隔膜跟霜降豬頸肉。阿婷看我點那麼多說「你吃得完嗎」，我說放心啦，而且這裡白飯味增湯小菜醬料都可以免費續，算起來不吃虧的。
先說讓我失望的，牛胸腹放上烤爐沒多久，火舌直接噴出來，有點嚇到，整塊肉肉眼看起來油脂比例就很高，脂肪跟瘦肉大概一半一半左右。吃下去確實有點膩，配的蔥鹽醬聞起來香，但吃起來油味蓋過了蔥的清香，我一度有點後悔點了這個。阿婷也說「欸這個有點肥耶」，兩個人吃到後面有點撐，盤子還剩了兩片沒吃完。
但是！橫隔膜把我整個打回來了，真的，那個口感咬下去有點像在吃牛排，紮實又多汁，帶一點嚼勁，不像一般五花那麼軟爛，很有個性。霜降豬頸肉也不輸它，油花分佈得很均勻，放上烤爐幾秒就開始滋滋作響，吃起來軟嫩又有層次，比起那個牛胸腹好太多了啦。我跟阿婷說「齁你吃這個，這兩樣才是重點」，她吃完點頭說「對，這個讚讚讚」。
泡菜也真的可以，免費無限續的泡菜，酸度跟辣度都剛好，夾一些配剛烤好的肉，有解膩的效果，讓我可以繼續往下吃。蟹膏飯我也點了一碗，不知道為什麼這個組合特別搭，蟹膏的甘香配白米飯，有點誇張的好吃。
整個吃下來，兩個人的費用大概在兩千二百到兩千三百之間，算是在百貨公司吃飯的正常範圍，沒有讓我覺得不值得。以這個環境、設備、加上免費續的配餐，我覺得這個價格在合理範圍內。
對了，有件事要提醒一下，如果你用完餐具，建議用紙巾多擦幾次，不然那個油真的很容易沾到手，之後端飯碗就會滑滑的，這是我當天自己踩到的小雷，還好不是大事，哈哈。
總結就是，從外送死忠粉變成現場粉，IKIGAI這間店我認為是值得專程來吃的，特別是橫隔膜跟霜降豬頸肉這兩樣，如果你是第一次來，這兩個不要錯過。牛胸腹如果你是愛吃肥肉的人就點，不愛的話可以考慮跳過。排煙設備優、免服務費、飯湯醬料吃到飽，這些加起來就是比一般燒肉店划算的地方啦，朋友慶生或是想好好吃一頓都很適合，真的推！
如果你剛好在台北市高路信義區附近，IKIGAI燒肉專門店 三越A8店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
