網路上看到一個廣告：「常溫彌月蛋糕試吃預約」，我盯著那張照片看了大概三分鐘。費南雪的剖面，光從正前方打下來，紋理清晰，焦糖色的外皮，像某種小型的建築結構。拍食物這幾年，看到構圖好看的產品照我會下意識想研究光源位置，那張照片的光是柔的，不是棚燈那種，像自然光從側邊漫進來打的。就這樣，抱著一半是好奇，一半想看看實品和照片差多少的心態，我預約了CUPETIT卡柏蒂精品甜點 台北大安旗艦店的試吃。 預約完他們在試吃前一天打電話來確認，我接到的時候愣了一下，現在還有品牌做這個？不是自動簡訊，是真人打來的。對方說可以選說明方式，熱情版還是沉靜一點的那種，我說不要太多推銷感就好，對方說了解。這個細節讓我覺得有點不一樣，雖然聽起來很小事，但設計這個選項的人應該是真的有想過客人的感受。 到店裡的時候大概下午 3 點半？還是快 4 點，其實記不太清楚，反正是工作日的下午，店裡有幾組人坐著，不擁擠，冷氣夠，採光從落地窗進來，打在展示台上那些禮盒正面，我大概拍了 17、18 張才進去坐下，手旁邊的人可能覺得我有點奇怪。 接待人員介紹每款品項的時候節奏蠻好的，不趕，會等你試完再說下一個。我吃費南雪的時候本來有點擔心，這種類型的點心很容易甜死人。玫香紅莓費南雪一入口，荔枝玫瑰的香氣先出來，然後才是莓果的微酸，不是那種悶甜，是清楚的，嗯，說「層次」感覺像網路美食文在講，就是你吃完第一口會停下來想一下這是什麼組合。黑金可可費南雪偏苦甜，比我預期的「甜點」更往苦的方向走，那天我比較喜歡那個，吃完嘴裡有一種可可的尾韻，不膩。磅蛋糕試了一點，三款混搭 6 片裝，不能選單一口味整條，這點稍微可惜，如果我有朋友打算訂彌月，我大概會先跟他說一下。 說真的我那天中午吃太飽了，整個判斷失準。費南雪吃了兩種，布列塔尼沒機會認真試，塞不下。結帳的時候有點懊惱，早知道少吃一餐再去。不過費南雪回家還在想那個香氣是怎麼調出來的，明明沒有吃到很滿足，偏偏就記住了。 訂單系統這個要說一下，因為蠻少見的。下訂之後可以自己在系統上面調整配送時間、數量、寄送地點，這對需要分批寄到全台各地的情況來說實用很多，送 23 個地址這種事，要一直跟對方確認會搞死人。介面做得蠻乾淨，我大概 10 分鐘就弄完，連小卡細節都可以在裡面處理，比我想像的快很多。 包裝的部分我在那邊多拍了一陣子。禮盒的比例、緞帶的顏色，不是很搶眼的金色系，比較接近奶茶調，拍起來光線好處理，不用擔心反光壓死細節。這次有聯名什麼插畫家出公版小卡，名字我沒記住，但那張卡片設計得比一般彌月禮盒的卡片要有個性一點，不是那種印了滿滿祝賀字的感覺。 走出店的時候手機顯示 5 點 52 分，比我預計的多待了快兩個小時。路上嘴巴還記得那個玫香紅莓的味道，有點奇怪，明明也沒有吃到多飽，就是那個香氣黏著不走。後來查了一下，費南雪可以常溫保存，我在想哪次再去，直接買一盒回來認真拍一組，光線這次沒帶閃燈很遺憾。
下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大安區，把CUPETIT卡柏蒂精品甜點 台北大安旗艦店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
