說真的，我這個人平常超懶，出門這件事對我來說門檻很高，光是比較外送平台哪個折扣比較多就可以耗掉我半小時。但偶爾嘛，有些東西是外送追不到的，無名推車燒餅就是其中一間讓我願意親自跑一趟的。
第一次去的時候是朋友拉我去的，那天下著毛毛雨，我以為人會比較少，結果還是排了快10分鐘才拿到餅。朋友說這樣算快了，天氣好的時候更誇張，下午四點多去就已經排了一長排。我當時心想，一個燒餅推車搞成這樣，是有什麼魔力？
後來才搞清楚，這間是必比登推薦的燒餅攤，不是什麼網路爆紅炒作起來的，是米其林評審親自認可的那種。哦，就是那個必比登，每年米其林出台北指南的時候，專門收錄「平價但值得吃」的類型，無名推車燒餅就在裡面。這樣說起來，排個30分鐘到40分鐘好像也變得比較合理了。話說有次我在附近晃，看到有人排了快45分鐘才拿到，我悄悄問他好不好吃，他說：「還行啦。」我覺得這個評語很誠實。
燒餅的種類有幾款，我記得吃過長酥餅跟鹹酥餅兩種，細節有點記不太清楚了，但印象很深刻的是兩款鹹度差很多。長酥餅那款，整體吃起來比較清淡，要咬到裡面的蔥才會感覺到一點點鹹味跟香氣，有點像是在找寶那種感覺。鹹酥餅就不同了，調味比較明確，一口咬下去就能感受到鹹香撲出來。
必比登推薦的那款鹹燒餅，個頭小小一顆，裡面是豬肉跟蔥花的組合，鹹香味紮實；甜燒餅是橢圓形的，內餡是砂糖，中間有點空心，咬下去甜甜的，吃起來很有古早味。這兩款算是基本款，炭火烤出來的，外皮有那種直接在炭火旁邊烤出來的香氣，不是那種電烤爐的感覺，這個細節我每次吃都覺得很有感。
口感這部分我要老實說，餅的質地偏硬脆，不是那種軟乎乎、一口就化的類型。有一次我帶家人去，她就覺得麵皮偏厚、整個吃起來有點乾，沒有她預期的那種香。嗯，這我不否認，長燒餅的尺寸也不算大，填飽肚子的話可能要吃個兩三個，但當零食點心吃，那個鹹香加上脆脆的口感，其實滿對味的。蔥花的量也不少，每一口幾乎都能吃到，這部分我覺得還不錯。
後來我自己理解了一件事：這種老派燒餅攤本來就不是要跟你比嫩滑或層次多豐富，它的邏輯是炭火、手工、老味道，就這樣。你如果帶著「台式麵包」的期待去，大概會有點失落；但你如果就是當成一個有歷史的街頭點心去吃，那感覺就對了。我家附近如果有這種攤子的話，三不五時就會去買一個，可惜就是沒有。
我現在偶爾嘴饞的時候還是會去，但我不會在排隊超過20分鐘的時候去了。已知資訊：下午四點前去，人潮通常會稍微少一點點，不過這個我也不是100%確定，因為我每次去的時間不太固定，也許只是我運氣比較好。想吃的話早點去，晚了可能就賣完了，這倒是真的。
一顆燒餅的價格大概在20幾到30幾塊左右，具體金額我每次都忘了看清楚，就這樣啦。用外送平台是找不到無名推車燒餅這種攤子的，這就是為什麼我這個懶人偶爾也要出門的原因。不是因為我變勤快了，純粹是沒辦法，有些東西外送平台就是沒有，這個道理我現在終於接受了。
無名推車燒餅比較適合想在台北市中正區找一頓咖啡甜點、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
