最近台北的天氣熱到讓人喘不過氣，訓練完走出健身房，汗還沒乾，整個人就像被烤過一樣。這種時候我其實最怕去吃飯，因為腦袋裡那個理性的聲音會一直叫：你剛練完，別亂吃，熱量控制要顧。但肚子不管這套。 朋友說新北有間叫魔法義大利的店，平價、份量大、有焗烤，他一講我腦子裡第一個反應就是：焗烤？那不就是滿滿的起司和碳水？我一個在意蛋白質攝取的人，要不要去？ 猶豫了幾天，還是去了。饞這件事，有時候打得過理智。 走進去第一個感覺是乾淨，環境比我想像中整齊，不是那種油煙飄散的義大利麵小館。掃碼點餐，很快，不用等服務員過來，我喜歡這種效率。我點了焗烤青醬雞胸筆管麵，原因很直白：雞胸肉。就算是焗烤，有雞胸肉我心裡會好過一點。 等餐的時候我先去拿湯。濃湯是自助的，我記得當時也有飲料吧，但我沒多喝，因為我想先看看湯的狀況。舀了一碗，喝一口，認真說：不差。不是那種勾芡勾到像漿糊的濃湯，有料，喝得出食材的味道。我喝了兩碗。 麵端上來的時候，青醬顏色很鮮，綠得很真實，不是那種加了一堆色素的假綠。筆管麵的口感我比較在意，因為我最怕軟趴趴的麵，吃起來沒有感覺，熱量吃下去了但滿足感是零。這碗還好，有彈性，咬起來實在。焗烤的部分起司比例我覺得還算理性，呃，這句話我自己說完覺得有點好笑，什麼叫「理性的起司比例」，就是我沒辦法承認我很享受那個起司而已，算了，就是好吃。 雞胸肉有沒有比較多我其實說不準，那天吃得有點快，也沒有很仔細在分析每一口的蛋白質來源。但份量是夠的，吃到後半段我已經在想：好，今天的蛋白質攝取應該達標了。 有個小遺憾是飲料沒有無糖可樂。我知道這聽起來很龜毛，但對我來說那個選項的存在代表一種態度，就是你有在照顧這些人的需求。這邊的飲料我記得是甜的選項居多，忘了有沒有純水以外的零卡選擇。應該是有茶？我不確定，記憶有點模糊。 旁邊有桌大學生，一群人點了一堆焗烤，還一直回去拿湯，氣氛很熱鬧。這個場景我理解，學生時代如果有這種地方，我也會常來。現在的我坐在那裡，有種說不清楚的感覺，不是羨慕，比較像是：唉，我現在吃東西怎麼這麼複雜。 吃完我在心裡算了一下，這餐的蛋白質來源有雞胸、麵本身，湯的部分不太好估。熱量我沒有精算，但吃飽的感覺很扎實，不是那種吃了一大堆精製碳水然後一小時後又餓的空虛感。算是及格。 比我預期好。 我去之前真的有點擔心這類平價義大利麵店會不會只是份量大、味道普通，然後用無限暢飲的湯飲料掩蓋食材的平庸。但不是，至少我吃的那碗不是。青醬做得認真，麵的狀態控制得不錯，濃湯也沒有在偷懶。 還有一點我覺得值得說的是付款流程。掃碼點餐、自動結帳，整個流程比我想像快，不用一直找服務員，對我這種習慣快進快出的人很友善。我一個人吃飯，不需要太多服務互動，這種模式剛好。環境整體保持得乾淨，沒有那種吃完飯之後衣服都沾了油煙味的問題，對一個習慣訓練後去吃飯、不想回家還要再洗一次衣服的人來說，這個細節也挺重要的。 如果你是在健身的朋友，又不想每餐都吃水煮雞胸配花椰菜，這裡是一個可以稍微鬆動一下、但不會完全崩潰的選擇。選雞胸肉的品項，多喝湯補一點料，飲料部分自己衡量。你不會在這裡吃到什麼特別精緻的料理，但你會吃飽，而且不會後悔。 這樣就夠了。
如果你剛好在新北市三峽區附近，魔法義大利算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
