信義區開計程車的人都知道，Neo19 旁邊那一帶，假日一到就是人擠人，我繞過去的時候連喇叭都懶得按。馬辣頂級麻辣鍋信義店就開在那裡，我開車這麼多年，載客人去過不下幾十次，自己坐下來吃，這次才算是頭一遭。今天就用時間軸，從進門到吃完，一段一段講給你聽。
先說進門的這一刻。我們訂的是五點，想說不要擠正晚餐的人潮，結果這是我的第一個教訓：我們進去時，自助檯面幾乎是空的。我站在檯子前面像個守門員，看著服務人員一盤一盤慢慢補，肚子叫得比店裡的音樂還大聲。我後來才知道，要避開這種尷尬，訂位時間不要訂在五點。等大概補齊了，我吃飽拍的照片裡，菜盤全都擺得滿滿的，跟剛進門時簡直是兩個世界。
接著是點鍋。這間是自助吧式的吃到飽，肉類和蝦要用點的，其他的自己去夾。湯頭可以選兩種口味，我跟朋友選了鴛鴦鍋，這樣吃到後面口才不會麻到失去知覺。信義店跟其他分店比，空間確實比較小，也比較緊湊，沒有那種寬敞的大自助吧，但我坐下來覺得，反正是吃火鍋，不是來開舞會，夠用就好。
再來是肉。我們叫的肉盤送上來，牛小排切得偏薄，我是做粗活的人，吃肉喜歡有點咬勁，這點我得老實講，吃起來少了一些口感，不太過癮。海鮮方面，帆立貝和干貝是這間店常被提到的品項，我也各涮了幾顆。這次我的重點其實不在肉，而是在自助吧上看到的東西，因為真的太多可以聊。
說到自助吧，蔬菜區、海鮮區、甜點蛋糕都有。我最意外的是，這裡竟然有咖喱牛腩飯，還有滷肉飯，我吃火鍋吃到一半，端了一碗咖喱牛腩飯回來，朋友看我的眼神像在看外星人。結果那碗咖喱牛腩飯真的好吃，吃完我肚子撐得跟油箱加滿一樣。
然後是酒。這間店酒類很多，我最喜歡的是水蜜桃口味的調酒，另外還有紅酒、啤酒、氣泡酒、花雕和白酒可以選。店裡酒牆升級以後，可以無限暢飲，總共十六種酒類。我今天開車，只能眼睜睜看朋友拿著杯子一杯換一杯，我心裡想的是：早知道就叫計程車來。這就是開車人的悲哀，不過看著朋友開心，我也算是陪著醉了一半，順便當一回清醒的紀錄員。
甜點這部分，我一定要特別提。冰淇淋有哈根達斯，還有咖啡口味的，有咖啡口味的冰淇淋，這句話我要講三遍才夠。吃完一整輪火鍋，來一球咖啡冰淇淋壓一壓，麻辣的熱度就退了，肚子也有地方可以收尾。
用餐環境有一點要提醒。沙發椅是跟隔壁桌連在一起的，起身或坐下的時候，難免會撞到旁邊，我這種身形的人要特別小心。再來是付款，這間不能刷卡，這點我提早就知道了，所以身上有帶現金，沒有被嚇到。如果你是中午來，價位比較便宜，自取的檯面也都乾淨，這一點可以參考。
我給這間店的評價是：湯頭穩定，飲料與甜點是亮點，肉的部分有改進空間。對一個每天在路上跑的人來說，一頓能吃肉、能喝調酒、還能吃冰淇淋的火鍋，已經是很幸福的事了。
吃完以後，我們沒有馬上回車上，而是沿著信義區的街道慢慢走。冰淇淋的甜味還留在嘴裡，兩旁的燈光一盞一盞亮起來，我才發現這一帶晚上其實挺好逛。朋友手上的酒意還沒退，我一路走，一路回想剛剛那一碗咖喱牛腩飯，肚子明明很撐，腦子裡卻還在盤算，下一個客人是不是也可以帶來這裡吃。
