店門口排了十幾個人，我數了一下，前面大概 13 組吧，站在那邊就聞得到空氣裡帶著滷肉的甜香味，不濃不嗆，就是那種你不自覺會多吸一口的氣味。
這是我第一次來彰化，本來是過境，時間卡得有點緊，Google Maps 隨便找的，評價很高，心想差不多就試試。結果人這麼多有點意外，我看了一下手機，早上 9 點 47 分。
等了大概 22 分鐘才入座——不對，好像更久一點，可能接近 28 分鐘？我記性不太好，反正就是要等。大部分外帶，翻桌快，還算可以接受啦。
點了爌肉飯，選適中肥瘦。70 元。
第一口，是那種讓你安靜下來的好吃。不是什麼驚天動地，就是覺得，喔，對，這就是爌肉飯該有的樣子。肥肉帶皮那部分——軟，Q，入味，完全不膩，我以為我會吃不了肥肉，結果直接吃光。醬汁鹹甜收得很好，米飯顆粒分明，不會糊成一片，醬汁淋下去也不會整個爛掉，這個細節其實我還蠻在意的，有些店的飯就是一拌就糊，不好吃。
加點了一份油豆腐，好像是 20 元？忘了，反正便宜。滷得入味，口感扎實，值得點。
我也叫了肉絲湯。這個嘛——普通。湯底偏濁，有酸筍的味道，喝了幾口就沒繼續了。裡面肉絲蠻少的，配角戲份太少。下次應該換青菜來試試，那天坐我旁邊的人點了高麗菜，看起來很軟爛，我有點後悔沒點。
說到不完美的地方，是真的有。那天點的是適中肥瘦，瘦肉部分比肥肉乾了一些，沒到難吃，但就是差一截。本來以為兩種都會一樣好，結果還是偏肥的部分比較出色。下次要直接點偏肥的，這個教訓記住了。
阿泉是彰化成功路那帶的老店，曾經入選過 500 碗名單，早上 7 點開到下午 1 點半左右。賴床族的遺憾，早起族的福音，我剛好卡在中間，算是幸運到了。
整體結帳 95 元——一份飯加一份油豆腐加湯，比我想的便宜一點，在台北的習慣讓我本來預設會更貴，結果沒有。
吃完以後我在店門口站了一下，想說要趕去搭車了，結果站在那邊又想著下次來彰化要不要再來。明明沒有被驚豔到那種程度，但就是覺得那碗飯有什麼讓我惦著。可能是那個米的質地，扎實，沉，承接醬汁穩穩的，吃完胃很實在，不會虛的感覺。
飛行工作的節奏讓我習慣快，出門找吃的也是，不想踩雷，不想浪費時間。這間，沒踩雷。值不值得特地來彰化就為了這碗飯？嗯，不一定，但如果你剛好在彰化，成功路走過去的距離，排個 25 分鐘，吃一碗再走，我覺得可以。
