辛梅阿嫲的味道

開車去平鎮之前，我先把地圖打開研究了很久。這家辛梅阿嫲的味道外觀不算顯眼，導航快到的時候，我還以為自己走錯路。很多人提醒過，附近的路邊不太好停車，所以我特地先做了功課，確認它旁邊有一塊空地停車場，大概可以停六、七台車。我是第一次來，這種有停車位的店，對我這種開車族來說就是加分。

車子順利停進空地，我才鬆了一口氣。我是平日傍晚到的，大概五點左右，門口完全沒有人在排隊，直接推門進去。有些人說假日要等很久，我挑平日算是賭對了。

走進店裡，復古的氛圍馬上包圍過來。老式的裝潢、懷舊的擺設，空氣裡有一點古早味的暖意，讓人想起小時候去阿嬤家的感覺。店員都很年輕，沒有看到真的阿嬤，這點我自己在心裡偷笑了一下。整間店乾淨，坐下來很舒服。

點餐方式有點特別，不是人工點，而是用手機掃碼或是看菜單後在桌邊處理，最後再到門口的機台付款。我第一次用這種流程，一開始有點手忙腳亂，後來發現店員會引導，結帳的時候也能用現金或是台灣Pay，算是方便。菜單品項不算多，我看了一輪，決定把幾樣招牌都點齊。

第一個上桌的是蚵滷飯，一碗128元。這碗飯端上來的樣子真的有畫面，淋滿膠質感十足的滷肉汁，上面鋪了一層肥滿的鮮蚵，擺盤很用心。咬下去蚵仔爆出鮮甜的汁，搭配鹹香的滷肉，海陸兩種味道交織在一起。我自己是敢吃肥肉的人，但這碗的滷肉真的幾乎都是肥的，吃到後半我也開始有點怕，喜歡膠質感的人會愛，怕油的人可能要有心理準備。

接著是干貝雞湯，一碗320元。這道我是衝著它點的，因為它是我做功課時最想嘗的一樣。湯頭清亮，喝下去卻很濃郁甘甜，干貝的鮮味融進雞湯裡，整碗帶著海味的鮮，又有雞湯的溫潤。雞肉燉得軟嫩入味，肉質鮮甜。價格對小吃來說不算便宜，但這碗湯我喝得很滿意，從頭到尾沒有剩。

我還點了一份烏醋麵。麵體是硬Q的口感，我喜歡這種有嚼勁的麵，不過吃到後面確實有點膩，味道只能說普普。如果下次再來，我會把這碗讓給別人點，多留一點胃口給蚵滷飯跟雞湯。

用餐的過程中，店員的服務態度很好。會協助講解餐點，快吃完的時候還特別走過來問我口味合不合適，這種細節讓我覺得有被照顧到。吃不完的東西，也可以自己動手打包，對我這種常常眼睛比胃大的人很方便。

整頓飯吃下來，我覺得這家店的定位很清楚，走的是復古文青風格，所以價格比一般小吃要高一些。這點在點餐前先有心理準備，比較不會被帳單嚇到。它不是那種天天都想來的平價店，更像是剛好有經過、想吃古早味、想要點氣氛的時候，順路坐下來的地方。

對我這種習慣先做功課的人來說，這趟最省心的是停車和排隊都沒踩雷。很多店好吃，卻要在巷子裡繞半天找車位，吃之前心情就先扣了分。這裡有六、七個車位的空地，平日傍晚又不用等，從停車、入座到點餐，一路都順，坐下來就能專心吃東西。我也才有餘裕慢慢看復古的牆面和桌椅，不用急著趕場。

離開店裡，天色已經暗下來，巷子裡很安靜。我坐進車裡，回想這一餐，發現自己最記得的不是那碗肥滿的蚵滷飯，而是干貝雞湯喝下去那一瞬間的甘甜。原來最讓我意外的，是一碗看起來很樸素的湯，這是我這次做功課之外，自己發現的小驚喜。