西門町是那種每次去都覺得沒什麼新鮮感,但又每次都能讓你意外挖到好東西的地方。小時候跟家人來這裡逛街,附近好像就有幾家老字號小吃,記憶裡只有「好像很多人排隊」這個模糊印象,具體吃了什麼早就忘光了。後來自己開始跑點拍影片,某次鏡頭需要一個西門町街頭吃飯的畫面,才想起來要認真找這一帶的老店試試。
第一次去西門金鋒魯肉飯其實帶著滿滿的期待,之前看過一些人說這裡跟另一間同名的總店味道不太一樣。我沒吃過總店,所以當時也沒有對比基準,純粹就是衝著「魯肉飯老店」四個字進去的。店面不算大,座位大概有十幾個位置,外帶的人流比內用還要多,點餐區前幾乎一直有人在排。
點的東西不複雜,魯肉飯小碗40元、雞肉飯小碗也是40元、再加一碗蛤仔雞湯75元,第一次這樣點花了155元,對西門町這個地段來說算是親切的價格。魯肉飯端上來視覺上就很有說服力,飯面上鋪著切碎的滷肉,油脂色澤深褐帶光澤,旁邊配了一小撮醃漬菜脯,整體擺盤非常素樸,但那種素樸反而讓你覺得這才是真的在吃飯。
肉的部分比我預期的再細碎一點,不是那種帶皮五花肉切大塊的版本,是真的把肉切得很細、滷得很透,入口之後幾乎沒有什麼咀嚼阻力,直接就化開了。這對拍影片來說有個小小的麻煩,「咬下去肉汁四濺」的衝擊感比較難捕捉,但實際吃起來的滿足感完全是另一回事,滷汁的鹹甜比例還不錯,不會甜到膩、也沒有死鹹的問題。
雞肉飯是我第二次去才認真注意的,白切雞肉鋪在白飯上,淋了一層雞油跟醬汁,顏色比魯肉飯淡很多,吃起來卻有一種清爽的感覺。這兩個放在一起對比,魯肉飯明顯厚重、雞肉飯走輕盈路線,適合兩個一起點換著吃,口感節奏比較不會膩。
蛤仔雞湯是整餐裡面最讓我印象深的,湯頭清澈,蛤蜊的鮮味很明顯,雞肉也不柴,75元配飯很值。第一次去喝了一半才想到要拍,只好喝完再叫一碗,當天為了湯多花了75元,但拍出來的畫面確實比較完整。
第二次去是外帶,才發現一件事,這間店很多常客都習慣外帶,10分鐘內大概有七八個人過來拿餐就走,感覺是附近上班族的日常補給站。我自己外帶回去吃,湯到了有點降溫,建議現場喝完再走,不然湯的鮮味會打折扣。
說回「跟總店比」這件事,我後來去吃了一次另一間,確實口味不一樣,那一間的魯肉飯比較重口濃郁,西門金鋒魯肉飯的版本相對走淡一點、清一點的方向。不過,這兩間本來就是不同的店,用同一個標準去對比本來就不公平,就算店名相近,實際走的是不同路線,分開評價才合理。
拍影片的人有個習慣,會強迫自己找出這個場景的「亮點是什麼」,因為沒有亮點就沒辦法剪出好的短影音。西門金鋒魯肉飯對我來說的亮點是,它在西門町這個每平方公尺都充滿觀光壓力的地方,還能維持一種很樸實的小吃氣質,這件事本身就值得被記錄一下。
如果你要來,建議直接點魯肉飯加湯,40元加75元一套,在西門町很難找到比這更穩的組合。半熟蛋可以單點,配在滷肉飯上真的很搭,蛋黃流出來跟滷汁混在一起的感覺很到位。吃下來的感覺這不是那種「一定要排隊衝一次」的等級,但如果你剛好在西門町,肚子有點餓又不想花太多時間,走進來點個飯喝個湯,不會後悔。