閨蜜說有間蒸海鮮超厲害，說要帶我去，拖了快一個月終於成行。
東湖這一帶我不太熟，導航跟著走，找到蒸霸王的時候店面比我想像的小一點，好像只有十來個座位？反正座位不多，提前預約是真的必要，我們那天差點訂不到。
一走進去第一個反應是——好暗。拍照有點苦手，稍微調整了一下角度，確認光線還行才坐下來。
菜單翻了一遍，沙公、活魚、蝦蚌，都是活的。
我點了沙公，閨蜜嫌貴，說隨便點就好。我說今天我請，讓我任性一次。蒸一鍋下來，好像是 12 分鐘左右，服務員說要等一下，我就拿著手機繞著蒸鍋拍了幾張，蒸氣飄上來，畫面感還不錯。
端上來的第一秒，味道先到。
海鮮味，鮮的那種，不是市場那股腥，是蒸過之後鎖住的甜。沙公打開來，蟹膏飽飽的，蟹腳掰開有湯汁流出來，我夾了一口——真的甜。說不出來那種甜從哪裡來，就是食材本身的東西，沒有醬料蓋住。清蒸的邏輯就是這樣，你用什麼料理，食材不能騙人。
活魚也是，蒸完魚肉還是Q的，不會散，閨蜜連吃了兩塊說不太對——應該是三塊，她有點不好意思。
最後有一道煮粥，是用剩下的湯底煮的，聽起來很浪漫，但那天的粥有點鹹，大概是蚌的鹹味整個都進去了，湯底本身鮮但調味偏重。我吃了幾口就放著了，有點可惜。
對了，服務有一次送錯菜，換了一盤，完全不收錢，也沒有特別解釋太多，就換了。這件事我覺得很有誠意，比說一堆道歉再補折扣來得直接。
帳單結算，兩個人吃了將近 3,600，飲料貴，服務費加一成，我數了一下確認沒算錯。貴嗎？出來的那一刻我其實有點遲疑，覺得還好耶——結果吃完坐在捷運上一直回想那個蟹膏，就覺得算了，值。
我的胃現在在想的是，下次要幾個人一起來比較合算，大概 4 到 6 個人，分攤起來一人大概 1,500 左右，這樣那個套餐的量才夠。或者帶父母來，感覺會是那種長輩很喜歡的店，安靜、食材紮實、沒有太多花俏的東西。
東湖平日大概不太擠，假日我就不確定了，建議先打電話預約。