那天是週五下班後，幾個老同事說要找個地方好好聚一聚，不知道誰提議去吃燒肉，大家就這樣定下來了。我記得我們是傍晚六點多才到肉次方 板橋江子翠店，捷運江子翠站走過去大概五分鐘左右，我第一次去，還稍微迷了一下路。
推開門進去，店裡空間蠻大的，桌距也夠寬敞，不像有些燒肉店擠得喘不過氣。那天是平日，人不算多，我們六個人坐在大桌上，椅子舒適，環境燈光也算明亮但不刺眼。服務生很快過來，先介紹了一下今天的套餐方案，一共有四個價位，1200、1480、1680、1880，每個等級食材種類不一樣，我們幾個人討論了一下，有兩個人選1480，其他人選1680，反正吃到飽嘛，多付一點點可以多吃幾種肉，划算。
對了，忘了說，每人隨套餐附一杯170cc的台啤，現場也有升級成暢飲方案的選項，我那天沒升級，因為隔天還要上班，不敢喝太多。這個小細節讓我覺得很貼心，不是強迫你消費，讓你自己選擇。
服務生在我們準備開始烤肉之前，主動站在桌旁跟我們說怎麼烤比較好，哪塊肉適合幾成熟，醬料怎麼搭。我這個年紀的人，吃燒肉算是有一定的資歷了，不太需要人家教，但我承認他講的有些眉角我自己平常沒注意，比如雞腿排要烤到邊緣微焦，口感才最好，我那天試了，確實。
肉的部分，我們點了三到四人份，份量不少，一直有人在幫你上菜補料。我個人最喜歡的是五花豬，這個真的沒話講，油脂分布均勻，烤完之後有點焦香，搭著蒜頭醬吃，一片接著一片停不下來。雞腿排也很好，肉夠厚，咬起來有嚼勁但不柴，我大概吃了五、六片。牛肉也有，我記得有牛舌跟牛五花，品質算是中上，不是那種冷凍品的感覺。
另外還有一個項目叫骰子牛，這個不在基本套餐裡，要另外加點，我跟旁邊的同事搶著要加，最後加了一份，六個人分著吃，每個人吃了兩三塊，說真的這個我最推薦，骰子牛烤完外面有點焦，裡面還帶一點粉紅，嫩得很。
烤盤和烤紙換得蠻勤的，大概烤了十幾二十分鐘就有人來幫你換，不用自己開口，也不用擔心烤焦的殘渣影響後面的食材。這個細節對我來說很重要，因為我在別的地方吃燒肉，常常要自己盯著烤盤狀況，還要喊服務生，很累。
蔬菜類也算豐富，我記得有金針菇、玉米筍、還有幾種葉菜類，具體什麼品種我有一兩樣忘記名字了，但份量補上來的速度很快。醬料台也有不少選擇，我自己比較傳統，就沙茶加蛋黃那種吃法，我的同事則喜歡沾蒜泥，各有各的偏好。
點餐用的是桌邊的系統，可以直接在上面選，不用一直喊人，對我們這種一群人吃飯、各自有想法的情況來說很方便，誰想加點直接點，不用等服務生。
我們大概吃了將近兩個小時才結束，吃到後期有幾個人已經撐到快不行了，還是不甘心地撐著多吃了幾塊肉。六個人的帳單我算了一下，每個人平均下來不到1700，雖然不算便宜，但以台北近郊的吃到飽燒肉來說，這個品質我覺得是對得起這個價格的。
整趟下來，讓我印象比較深的是服務的主動程度，不是那種讓你覺得太熱情、有壓力的服務，而是你需要什麼，他們很快就出現。我那個同事後來說，他這半年吃過的燒肉吃到飽裡面，這次的服務是最好的，我也同意。
肉次方 板橋江子翠店對我來說，適合像我們那天這樣的場合，幾個朋友或同事，想要一個比較安靜、不吵雜、可以好好講話的環境，又想吃得飽吃得好的話，這裡是個不錯的選擇。下次要聚餐的話，我應該還會再來，不過可能要先確認一下假日是不是要排隊。
