說實話，我那天去耐雞純屬意外。 原本是打算去旁邊那家便當店，結果走到一半被旁邊飄出來的炭烤香氣整個攔截住了。那個味道，說不上來，就是那種聞到會停下腳步的香，帶一點焦糖化的甜，又有炭火的煙燻感，不是瓦斯爐烤出來的那種。我當時就想說，好，便當不吃了，走進去看看。 耐雞NIGE主打炸物跟串燒，這個組合我本來是存疑的，畢竟兩種東西一起做通常代表都做不精。但進去之後菜單一看，炸雞、炸雞腿、雞翅串、各種串燒，品項不算多但每樣都有點在，不是那種什麼都有但什麼都敷衍的店。老闆很熱情，我才剛在看菜單他就過來說炸雞腿跟雞翅串必點，自家醃的，口味跟外面不一樣。 我先點了炸雞腿一份，雞翅串兩串，然後看了一下旁邊的人桌上有炸物，也追加了一份原味炸雞塊。 等的時間稍微有點長，人多的時候大概要等個十幾分鐘，我那次應該等了快二十分鐘左右，記不太清楚確切多久，但我站在旁邊滑了不少手機就是了。不過食物一上來我就原諒它了，因為炸雞腿是剛炸起來的，外皮那個聲音，咬下去的那一下，真的是很確實的酥脆感，不是那種放了一段時間之後軟掉的油膩感，是紮紮實實的脆，然後裡面還帶著肉汁。一份兩隻腿，份量是真的大，加上旁邊還配了薯條，我一個人吃有點勉強。 炸雞腿的醃製有點特別，有一個我說不清楚的底味，不甜也不太鹹，就是帶著一種讓你吃了還想繼續吃的那種感覺。老闆說是自己調的配方，我沒有追問，反正好吃就對了。 雞翅串也不錯，炭烤的痕跡很明顯，表皮有一點微焦的地方，咬起來有嚼勁，香氣比較重。串燒跟炸物兩種東西我一直以為會互相衝突，但實際上交替吃還蠻有趣的，炸物的酥脆跟串燒的炭烤感是不同的層次，可以兩種都點這句話我後來覺得是對的。 價格部分，這是我最滿意的地方。炸雞一份大概八十到一百元，串燒三十到五十元一串，兩個人吃大概五百元左右可以吃得很飽，不用到六百。以炸物串燒類的店來說，這個價格我覺得是合理的，甚至是偏便宜的。我後來第二次來的時候點了套餐，好像是比單點再便宜個幾十塊，更划算。 環境算是乾淨，座位不算多，可以內用也可以外帶，假日的時候人比較多，但翻桌率還行，不用等太久才有位子。我有一次大概晚上接近七點多去，差不多等了一組人走才坐到，但等待的過程因為可以聞到旁邊出餐的香氣所以也還好，不會覺得等很久。 說一個老實話，我第一次去之前其實有點預期是那種巷子口隨便的炸物攤等級，因為價格便宜，通常不會太驚喜。結果吃完之後有點被打臉，不是說有多高級，就是那種食物做得很誠實的感覺，不偷工，炸物是新鮮下鍋的，串燒是認真烤的，不是放著等客人來才應付應付。老闆話多是有點話多，但人熱情，你如果不確定要點什麼問他他真的會認真回答。 胡椒口味的炸雞我後來也試過，比原味多了一個辛香的層次，有點嗆但不會太衝，吃完嘴裡會留著那個味道，喝飲料才消掉。飲料可以自選，這個我覺得是加分的，不用被綁在固定的搭配。 我現在回想起來，那天如果不是被香氣攔住，大概就吃便當回家了，然後就不會知道有這間店。有點慶幸自己那天鼻子比腦子快了幾秒。炸雞腿加雞翅串，兩個人吃，帶著有點撐的飽足感走出來，這種小錢吃到爽的事情，是我這種省錢仔最喜歡的。
下次再訪，我會更願意把時間留給燒烤/燒肉裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市三重區，把耐雞NIGE-炸物串燒當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
