高雄的夜晚有種特別的氣味,滷汁的香氣從巷弄裡飄出來,混著炒菜的油煙,那是一種只有深夜才有的煙火氣。老二腿庫飯就是那種你聞到味道就知道方向對了的地方,不用看地圖,跟著鼻子走就到了。
說起來第一次去是朋友硬拉著我去的,他說這家是500碗推薦名單裡的店,我當下其實有點懷疑,高雄苓雅區這條街上小吃這麼多,到底哪裡特別?結果一到門口,我就懂了。門口站著一堆人,手上拿著號碼牌,有人滑手機、有人聊天,隨時都夭壽多人,那個陣仗讓我傻在原地。
進流程也和一般小吃店不一樣。進去先拿號碼牌,等叫號再到點餐口點菜,點完之後等餐,取餐時才付款。這個流程第一次遇到有點不習慣,我還傻傻地站在錯地方等,被旁邊大哥提醒才搞清楚。不過熟了之後覺得其實滿流暢的,不會有那種站在收銀機前面慌張找零的壓迫感。
那次是假日晚上10點去外帶,等了大概15分鐘才拿到餐。平日應該快一點,但假日就真的要有心理準備。店從晚餐時段開始營業,一路撐到凌晨3點,難怪宵夜族愛衝這裡,因為根本沒有其他選擇。
菜單這件事要特別說一下。我記得當時盯著牆上看半天,找不到任何價格,好像全部品項都沒標錢。這讓我有點不安,因為我這個人很在乎點餐前知道大概花多少,結果只能邊點邊問,唯一確認到的就是單點腿庫是70元。其他的我真的記不太清楚,反正最後五樣加起來710元,包含肉燥飯、單點腿庫、煎蚵蛋、炒腰子、炒劍筍,整桌算下來比我預期貴了一些。
腿庫是招牌,皮滷得透亮,夾起來有彈性不爛爛的,帶著滷汁拌進飯裡,滷汁滲進米飯的那種香是真的很誘人。吃了幾口之後我在心裡偷偷修正一件事,本來以為腿庫是這餐最強的,但吃完肉燥飯跟煎蚵蛋之後,我改變想法了。肉燥飯的醬汁比例抓得很好,不死鹹,肉末有顆粒感,不是那種爛成一片的。煎蚵蛋更是讓我驚訝,蚵仔飽滿,蛋皮煎得恰好,完全不輸腿庫的存在感,某方面來說我覺得比腿庫更強。
炒腰子和炒劍筍我比較沒有什麼特別印象,就是中規中矩的熱炒小菜,不難吃,但也沒有讓我特別想記下來。可能當天我的注意力都被肉燥飯和煎蚵蛋搶走了。
從整個時間軸來看,這家店從我第一次被硬拉去到後來自己又去了一次,每次都是差不多的模式:門口人很多、等待、拿號、點餐、等餐。節奏固定,不用思考太多。第二次去是平日晚上,人少一點,大概等了7、8分鐘,比假日快很多。點的東西差不多,這次多點了一碗白飯配著腿庫吃,自己搭配,總之就是要讓那個滷汁利用率最大化。
710元這個金額,以高雄夜市小吃的標準來說確實不算便宜,我出來之後有稍微算一下,五樣菜平均一道142元,比普通熱炒多。但如果是跟朋友一起去分食,反而覺得還好,單人去點多樣就會覺得花費感比較重。
老二腿庫飯這種店,適合你半夜餓醒的時候、適合你喝完酒要補點什麼的時候、也適合你不知道要去哪裡吃宵夜的時候。凌晨3點還開著,這在高雄已經是稀缺資源,光是這點就值得記在腦袋裡備用。
我後來算了一下,從我們拿到號碼牌到最後拿到食物,那次假日大概耗了將近20分鐘,但吃完出來的時候肚子很滿,走回停車場路上覺得這頓宵夜有交代到。省錢這件事我是很在乎的,710元這個數字我一開始有點心疼,但換算成兩個人分食,其實每人才350多元,換一個角度想就還好。下次大概會少點一樣,留那個空間給肉燥飯加大份。